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很多人都是非常注重肝脏健康的 ， 其中有不少人在平时的饮食中也都格外下功夫，例如不少人就常常会吃各种养肝的食物，只是许多人都并不清楚到底哪些食物压根就赶效果好，那么养肝食物都有哪些？吃什么养肝效果好？养肝应该吃什么？
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1、七大养肝食物
1.西红柿
西红柿富含vc、番茄红素 。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤 ， 有滋阴功效 ， 可作为肝炎患者的日常膳食 。
2.浆果
蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等，具有强效抗氧化作用 ， 能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击 。
3.韭菜
中医认为，韭菜根味辛，入肝经，温中，行气 ， 散瘀;韭菜叶味甘辛咸，性温，入胃、肝、肾经，温中行气，散瘀 ， 补肝肾，暖腰膝，壮阳固精 。春天吃韭菜最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血，称为“韭菜猪肝汤” 。适用于肝病、夜盲症、便秘及肾阳不足等患者 。
4.鲈鱼
从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;鲈鱼有显着的食疗作用，手术后患者食鲈鱼能生肌长肉、迅速康复 。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳 ， 对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症 。
5.鸡肝
鸡肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生 。也可治急性传染性肝炎 。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白 。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长 。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品 ， 较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃 。
6.绿茶
对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用 。但饮茶应适时适量，清晨可泡一杯不宜太浓，每天茶水总量不超过1000~1500毫升 。
7.荔枝
根据《本草纲目》记载荔枝有强肝健胰的效果，对于增强人的精力和增加血液有着卓越的效果 ， 但是吃的越多，就容易流鼻血，或者牙痛，上火 。因此可见，肝病人吃少量的荔枝是对肝有好处的 。荔枝可以对肝脏有很强的滋补能力 。
2、养肝该喝什么
一、大黄茶
药物：生大黄15克 。
用法：生大黄清水洗净后，用开水冲泡代茶饮 ， 每天1剂，对因发热、恶心呕吐、不能进食者，给予适当补液，症状缓解后即停止补液 。服本方若大便溏者，可减少大黄用量，并加眼米汤 。凡服本剂症状基本消失，检查肝功能基本正常时 ， 仍继续服用本剂，而生大黄改为每天3～5克，以巩固疗效 。
疗效：此方治疗急性黄疸型肝炎57例 ， 痊愈37例，好转18例，无效2例 。
二、大黄麦芽汤
药物：酒蒸大黄40克，生麦芽30克 。
用法：上药水煎服，儿童剂量酌减 。
疗效：此方治疗急性黄疸型肝炎11例，一般服药后当天尿量即增加，黄疸在6～8天内消退，肝功能在3周内恢复正常 。
三、红木香散
药物：红木香 。
用法：红木香适量 ， 研成细末，每天9～18克，分3～4次口服 。
疗效：此方治疗病毒性肝炎100例，其中无黄疸型50例，痊愈42例;黄疸型5例(均先用马蹄金、一包针、过路黄煎剂治疗，黄疸消退而血清转氨酶持续升高者，用本品治疗)，药后肝功能迅速恢复正常;迁延性30例，痊愈24例;慢性15例，痊愈10例 。血清转氨酶多数在3周内恢复正常 。对麝浊度明显升高者，降浊效果不显 。治后有6例在2年内复发，再次入院治疗 。
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