选购与保存：选购新鲜、没有碰伤的较好;可室温保存，亦可冷藏保存，存放更久 。
3.薏仁
富含水溶性纤维的食物，高纤、有助清肠，薏仁虽含许多淀粉，但糖尿病患取代主食食用，血糖仍可控制得很好 。中医理论上 ， 薏仁具利水消肿作用，所以体内堆积的水分可因此排出，帮助排尿且有排毒作用;水溶性纤维是肠道内好菌的食物来源，因此可多食用，有助养好菌 。
怎么吃：可煮薏仁饭或煮四神汤、排骨汤等汤品 ， 薏仁虽好，但仍有含淀粉而有不少热量，并不能无限量食用 ， 可取代部分淀粉食物 。
选购与保存：新鲜食用或冷藏可保存稍久一点 。薏仁属干谷类，久放容易长小虫子 ， 因小虫子本身的细菌可能和入薏仁内而不易洗净，且薏仁也易变质，因此长小虫子或有怪味，就不建议再清洗食用 。
4.优格(优酪乳)
可补充体内有益菌，调整身体肠道内的菌丛 。人体肠道内好坏菌都有，当益菌较多 ， 排便较为顺畅，也较不易有胀气问题，且有排毒作用 。
怎么吃：1天1小瓶优酪乳、或1小杯优格当点心吃;若是无糖产品 ， 则可取代部分牛奶，且不会有乳糖不耐问题 。市售优酪乳或优格产品含糖量高 ， 基于热量的考量，仍不可无限制食用;若是无糖产品，则可多吃一点，但因是奶制品仍有热量，食用量可注意标示热量多寡来决定 。
选购与保存：最好选购无糖产品，且选购时要注意有效期限 。
5.燕麦片
燕麦片的纤维多、水溶性纤维也多，有助排便及降低胆固醇 。
怎么吃：直接泡水或泡牛奶喝最方便，亦可煮成甜或咸粥，但糖或盐巴不要加太多 。
选购与保存：注意保存期限及包装完整，因是干燥食物 ， 保存时不要放在容易潮湿处;亦可冷藏保存，冷藏前要先将封口绑紧，以免潮湿 。
6.水
水可说是排毒最重要的食物 。人体每天都需要水分 ， 多摄取可增加排尿量，且粪便比较不硬，有助于排便;此外 ， 多喝水痛风患者也可避免因尿酸不容易排出而发作 。
怎么吃：每天至少要喝8杯250c.c.的水，不足部分可由汤、牛奶、水果中摄取;若少喝汤、牛奶或水果等含水量多的食物，水饮用量就得增加 。口渴就喝水是一定的原则 ， 即使没有口渴感觉，若尿量少、尿液颜色较黄，表示水分摄取不足;肾脏病、心脏病等慢性疾病者 ， 因易水肿，水摄取量不可过多，每种慢性疾病的情况不同，最好与医师讨论 。
选购与保存：水一定要煮沸再喝，开水平时要加盖，避免灰尘杂物掉进去 。
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