熟茶
晒青毛茶经过渥堆发酵 ， 茶性趋向温和，称谓熟茶 。熟茶的制作工艺是1973年左右发明的 。熟茶茶性温和，常饮不燥，汤色棕、褐色，重度发酵则会有些发黑 ， 茶芽呈金黄色或暗金黄色 ， 香气醇和温厚 。
熟茶根据其发酵程度的不同可以分为轻度发酵、适度发酵、完全发酵和重发酵，不同发酵程度的口感滋味也是不同的 。
熟茶同样具有显著的减肥效果，且轻度发酵的熟茶 ， 具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃 。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶，能温暖身体，保护肠胃，且不影响睡眠 。
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###其它资料参考###普洱茶是后酵茶，熟茶比生茶多了渥堆发酵工序 。新的生茶性寒，陈化后变温和，熟茶温和醇厚 。
1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色 。汤色以黄绿、黄红、金黄为主 。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色 。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶 。生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效 。
2、普洱熟茶颜色以红褐色为主 。香气有明显渥堆味 。熟茶茶性温和 ， 口感醇厚 。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩 。发酵度较轻的，有回甘，香气明显 。汤色发酵轻者多为深红色 ， 发酵重的以红黑色为主 。叶底多为红棕、深褐色 。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿 。
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喜欢普洱茶不是一时的激情，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分 。
###其它资料参考###普洱茶生茶和熟茶有何区别如下：
1、口感滋味不同 。生茶的茶叶，通常新制茶饼味道不明显，若经高温，则有烘干香甜味 。熟茶的 ， 有浓浓的渥堆味 ， 类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味 。
2、汤色不同 。冲泡后，生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力 ， 即使存放发很久的古董茶，也能让人感觉到其活力、元气和天然神韵 。熟茶不一样 。冲泡后叶底干瘦、乌黑，没有那种青春活泼的生命力 。
3、叶底不同生茶的叶底新制茶品以黄绿色，暗绿色为主，活性高 ， 较柔韧 ， 有弹性 。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶（当然不是主要依据，根据茶叶产地、种类不同而定） 。熟茶的叶底发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎 。
4、制作工艺不同 。生茶的加工工艺相对简单一点，云南大叶种晒青毛茶用蒸汽蒸软之后 ， 在特定模具中压制、定型，再进行干燥就完成了 。熟茶需要经过人工泼水渥堆发酵的过程，渥堆发酵的时间根据情况和需要为40-60天左右 。渥堆发酵成功之后的熟茶或制成散茶或制成紧压茶，压制工序与生茶相似 。
###其它资料参考### 普洱茶的生茶和熟茶在制作的过程中工艺不同，表现在区别的表象上：生茶和熟茶的外形不同，当然功效也不同 。为大家整理了普洱茶的生茶和熟茶的区别 ， 欢迎大家的阅读 。
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