1、清饮冲泡法
飘逸杯冲泡法：此种冲泡方法简便，只需飘逸杯，煮水器及品茗杯即可，操作灵活方便，在家中、办公室及茶馆等休闲场所都很适宜 。先将优质山泉水，或是日常饮用的纯净水（如自来水需静置一段时间再用）烧至100摄氏度，将所用茶具烫淋一遍，以提高壶温杯温，把碎开的千两茶投入飘逸杯的上层泡茶杯中，投茶量一般以茶水比1：30（视茶原料及个人口感调整）为宜 。沸水淘茶后再加开水，盖上杯盖浸泡12秒针左右即可滤汤分杯品饮 。
壶（杯）泡法：运用此种方法须备用茶壶一把或茶坏一只（质地则紫砂、瓷器皆可），煮水器、过滤网、公道杯、品茗坏等器具，方法基本与飘逸杯相同，只是泡茶时将茶投入壶或杯中 ， 然后泡好的茶须用过滤网沥入公道杯中 ， 再分入品茗杯中饮用 ， 同上可以多次冲泡至味淡换茶 。2、清饮烹煮法
即通过煮茶的方法来品饮，将用开水温润过的适量千两茶（茶水比1：35）投入可以烧煮的茶壶中 ， 然后注入冷的山泉水（或经静置的自来水）置火（或电磁炉）上烧煮至沸腾，沸腾30秒后即可将茶壶取下，待10秒针即可将煮好的茶汤用过滤网过滤至公道杯中，然后依次分入品茗杯中即可品饮 。3、调饮法
千两茶入不同的配料调饮，其中奶茶最为常见 ， 制作时先将茶品敲碎装进一个可扎口的小布袋 ， 扎入相当于茶汤1/5——1/4的鲜奶调匀即成为香浓的奶茶，还可根据个人喜好加盐、加糖来调味 。
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千两茶是黑茶，属黑茶类中的一个品种，因每卷/支的茶叶净含量合老秤一千两而得名 。该茶外表的篾篓包装成花格状，故此又叫花卷茶 。
千两茶的由来
千两茶，创制于清道光年间的湖南省安化县江南一带 。当时，陕西商人到湖南安化采购黑茶，为骡马运输方便 ， 减少茶包体积，节约运输费用，就把采购的散装黑茶踩压成包运回陕西 。后来，陕西茶商又对茶包进行改进 ， 把其踩压捆绑成圆柱形的“百两茶” 。
到了清同治年间，晋商又在“百两茶”的基础上把茶叶重量增加至1000两，采用大长竹篾篓把其踩压捆绑成圆柱形的“千两茶” 。
千两茶饼的作用与功效
千两茶饼属于黑茶 ， 富含儿茶素、维生素、氨基酸、多酚类等化学营养成分，其作用与功效主要表现在一下几个方面：
1、减肥
千两茶饼中含有多酚类及氧化产物，这些成分能溶解脂肪，促进脂类物质排出，加速脂肪分解，从而起到减肥的作用常被人们称为“瘦身茶、消食茶”等 。
2、解毒
千两茶饼富含多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分 ， 常饮有助于促进体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功效，能吸附体内的有毒物质，促使其排出体外 。
3、助消化
千两茶饼含有大量的膳食纤维 ， 经常饮用，能起到调理肠胃、助消化的作用同时还有助于改善人体肠道微生物环境 ， 常被人们用于治疗腹胀、痢疾、消化不良等症 。
4、降三高
千两茶饼中含有的茶黄素物质 ， 能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被美誉为心血管的清道夫 。相关实验证实 ， 高血压、高血脂、高血糖患者，常喝千两茶饼，能起到较好的治疗作用 。
5、延缓衰老
千两茶饼的儿茶素、黄烷醇类氧化基合物、维生素等活性物质，可以增强人体血管壁的韧性，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化，长期适量饮用，有助于美容养颜，延缓面板老化哦 。
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