福建水仙怎么泡( 六 )


准备好冲泡茶器后,清洗好所有茶器,将水烧开,使用冲泡用水将茶器都烫洗一遍 , 目的是为了茶味纯正,将外界干扰降到最低 。
烫壶温杯后 , 剪开泡袋,倒出水仙,盖上盖子 , 约5秒后,盖碗揭开一小条缝隙 , 放在鼻翼下方,闻干茶香 。
此时,可感受到水仙的木质香和焦糖香 。倘若茶的品质有些许问题,干茶香也会透露出信息 。
闻香后,盖上盖子 , 上下轻轻摇动两次,再揭开缝隙闻香,能让我们对干茶香印象更深刻 。
调整好冲泡手势,水烧开 。以环壁注水的方式,注入烧开的沸水 。立即放下水壶,盖上盖子 , 倒出茶汤 。
如果担心出水速度太慢,可以调整烧水壶的位置 , 根据个人喜好,一手注水,一手出水 , 两只手配合,以达到最快的出水时间 。
从第二冲到第四冲都是快出水 , 而到了第五冲可以选择适当坐杯 。至于到了第十冲 ,差不多就可以换一泡了 。
【福建水仙怎么泡】参考资料来源:小陈茶事

福建水仙怎么泡

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