盐适量
鸡精适量
猪油（食用油也可以）适量
南瓜红薯粉饺子的做法
猪肉切薄块，装碗里待用 。把白萝卜切碎 。放入干锅炒熟（这一步骤为了把水分炒出来一些）
南瓜切小块蒸熟软即可 。
把香菇和韭菜也切碎 。锅烧热后放入猪油，把香菇倒进去 ， 炒熟后铲起，再放点猪油炒韭菜，韭菜稍熟后直接加入香菇和萝卜混合 ， 加入盐，鸡精 。炒匀后装盘待用 。
用半碗红薯粉加一碗水调匀，锅热后倒进去 ， 慢慢搅拌 ， 一会儿就变成了糊状 。此步骤是为了让饺子有粘性更软更好包 。不容易破皮 。我们家乡一般都是用芋子包的饺子，芋子有粘性可以加也可以不加这个步骤 。但是南瓜没有什么粘性所以必须搞点糊 。这步骤忘记拍图了 。
南瓜蒸熟后倒掉多余的水 ， 和刚调的糊一起倒进少许红薯粉内揉匀，像揉面那样 。觉得粘手少量多次的再加入红薯粉（少量多次是为了怕一次性加多会干不好包容易破皮）
揉面一样的揉匀，揉至表面光滑就可以了 。
开始包咯 。一勺馅料放一块猪肉 。
可爱的南瓜饺子 。
不一会儿就包好了 。
水开了放进去即可 。加入少许盐（据说加盐不容易破皮），煮熟就可以吃啦 。香喷喷的饺子出锅咯 。
###其它资料参考###金秋时节是红薯产出的旺季，富含多种营养成分的红薯被现代人誉为药食兼备的健康食品 。红薯产生的热量低而且不含脂肪和胆固醇 。秋天食用红薯可以益气生津、补脾益胃、润肠通便，还有助于减肥，非常益于身体健康 。红薯可以替代米面或者和米面一起吃，能明显弥补面粉中维C、大米中钙的不足以及二者胡萝卜素缺乏的缺陷 。
刚从地里挖出来的红薯需要放置一段时间，等收了浆吃才更香甜 。无论是蒸着吃、煮稀饭吃或是烤着吃，都是特别美味诱人 。其中，黄心红薯最为甜腻多汁 。红薯里添加面粉或者糯米粉，可以做成多种多样口味的红薯饼，深受大众喜爱 。?
今天推荐一道红薯搭配南瓜的美食 。二者都自带甜味，同样都是健康食品 。红薯香甜，南瓜更是可口 。平常我们大多是分开来食用的，把红薯和南瓜一起吃，你可能还没尝试过 。试过才知道，竟然如此美味，好吃到流口水 。把红薯和南瓜捣碎，添加点面粉 ， 不需要发面 ， 也省时省力 。更不需要添加剂 ， 吃得安全放心 。做起来也特别简单，一看就会 。添加了南瓜的小饼，更加香甜软糯，个个鼓大泡，一点都不发硬 。一口咬下去，外酥里软，香甜爽口 ， 家人都爱吃，是不错的早餐或者饭后甜点 。自从学会这样做，我家隔几天都会做一次，每次吃光光 。来看看具体的做法吧！??
【香甜红薯南瓜饼】
制作材料：红薯2个 南瓜1块 面粉适量 黑芝麻适量 白糖2勺
制作步骤：
1、首先要把南瓜和红薯都去皮切片后，放蒸锅里蒸熟 。?
2、放高压锅里蒸，用时更短，还特别软烂 。因为南瓜和红薯都自带甜味，不喜欢太甜的，可以不用加白糖，直接用勺子压成泥 。??
3、温热时 ， 打进去一只鸡蛋 。接着，少量多次地添加面粉，用筷子沿一个方向搅动，搅成面絮状后，加入适量黑芝麻 。?
4、下手揉成稍微偏软点的面团，放置几分钟 。?
5、把面团擀成长方形 ， 厚度大概和一元硬币厚度差不多 。?
【南瓜加红薯淀粉怎么做】6、用刀切成菱形块 ， 或者拿茶杯盖压一下，压成一个个圆形 。也可以做成自己喜欢的各种形状生胚 。???
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