2. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温 ， 慢慢浸炸，待饼成熟后，再以高温炸香为止；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克 。
小帖士-健康提示：
南瓜含碳水化合物和膳食纤维较多 ， 属低脂肪、优蛋白保健食品 。
南瓜饼
辅料：元宵粉
调料：白糖,椰茸,食用油
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用；
2、坐锅，倒入食用油 ， 点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色 。
3、装盘撒上椰茸即可
###其它资料参考###你好，炸南瓜的制作方法：
（1）将南瓜去籽去皮，切成1厘米厚的块，在中间再切一刀，不要切断；素火腿切成薄片 。
（2）鸡蛋打散，加入面粉调匀 。
（3）将素火腿切得比南瓜小一些，夹在南瓜块内 。
（4）将南瓜块蘸匀鸡蛋糊，在面包渣中裹匀，放入热油锅中用小火炸呈金黄色即可 。
###其它资料参考###说到红薯淀粉呢，如果你不是个资深的吃货，可能你只会把它当作水淀粉用，但其实啊用红薯淀粉作原料，是可以做非常多好吃的美食的，而且这些美食，相信你吃过一次都会念念不忘！下面呢，健之味美食就拿红薯淀粉作为原料 ， 给大家分享几种特色的美食，大家一起来看看是怎么操作的吧，喜欢美食的朋友们呢，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：红薯凉粉
准备食材如下：红薯淀粉50克，清水8碗，小葱1根 ， 油泼辣子适量，花生米适量，生抽2汤匙，陈醋1汤匙
具体做法如下：将50克红薯淀粉，放入汤碗中，然后加入2碗清水，用汤匙搅拌均匀，再起锅加入6碗清水 ， 大火煮开，煮开后边搅动 ， 边倒入淀粉水，倒完之后还要继续搅动，直到锅里的水 ， 煮成浓稠的糊状，关火，然后转移到方形模具里面 ， 也可以是饭盒，放凉后盖上盖子 ， 放到冰箱冷藏1个小时，接着拿出来倒扣脱模，然后用刀切成小长条 ， 放入汤盆，然后加入2汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，加入1汤勺油泼辣子 ， 再撒上花生米和葱花，拌均即可食用！
做法2：小酥肉
准备食材如下：红薯淀粉80克 ， 鸡蛋2个，瘦肉适量，花椒碎2克，盐2克，油适量，胡椒碎适量
具体做法如下：红薯淀粉加入2个鸡蛋，搅拌均匀，瘦肉切条 ， 瘦肉加入花椒碎，盐，抓匀 ， 腌制半小时，放入淀粉鸡蛋液，抓匀 ， 炸熟，出锅，撒胡椒碎即可 。
做法3：红豆芋圆
准备食材如下：南瓜120克 ， 紫薯2个，红薯2个 ， 木薯淀粉300克，牛奶250毫升 ， 炼奶适量，红豆30克，龟苓膏50克
具体做法如下：红薯、紫薯、南瓜洗净削皮切成片 ， 锅中加入适量的水，放入红薯、紫薯、南瓜大火隔水蒸熟，蒸15分钟，蒸熟后的红薯、紫薯、芋圆用擀面杖捣烂成泥，分别加入100克的红薯淀粉，分别将红薯、紫薯、南瓜面糊揉成三光状态的面团 。（面光、盆光、手光的状态）揉好的面团静止10分钟，揉好的面团取出再揉搓成条状 ， 小条状切成约1.5厘米的小块，锅中倒入适量的水，中大火烧开后分别将做好的芋圆倒入锅中，煮约3分钟 ， 煮至芋圆漂浮至水面即可捞出 。（煮的时候搅拌一下，防止芋圆粘锅）煮熟后的三色芋圆捞出放入白凉开中浸泡至彻底晾凉 ， 芋圆中加入熟的红豆，龟苓膏，再加入牛奶和炼乳拌匀 ， 即可开吃咯！
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