第1步、芥蓝清洗干净，去除底部的老硬部分
第2步、入开水锅中焯水，然后过下凉水
第3步、3. 淀粉加入清水、适量盐、一勺鸡粉，搅拌均匀
第4步、炒锅微热，将调好的水淀粉液入锅中，小火煮开
第5步、将汁均匀地浇在芥蓝上
第6步、芥蓝的清脆、微苦，清热去火，食用小贴士：芥蓝的底部有老皮和太硬的部分，可以用刀削去，太老的叶子也要去除掉；开水锅中放几滴植物油、少许盐 ， 可以保持叶片碧绿；入凉水中，更能保持叶片的碧绿；白灼汁小火煮熟，可以稀一点，均匀地浇在芥蓝上 。
###其它资料参考###水煮芥蓝的做法
主料
芥蓝
500g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.烧一锅开水
2.水开后倒入调和油
3.再放入芥蓝，煮至芥蓝变色
装盘，拌入少许食盐即可
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