简介：
1、不要横放
鸡蛋不能横着放 ， 应该大头朝上小头朝下、直立竖放 。这是因为鸡蛋会呼吸，而蛋壳大头的部分有一些圆形小孔，是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的“呼吸”，即使蛋白变稀 ， 蛋黄上浮，也不会使蛋黄贴在蛋壳上 。如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，从而减少其新鲜度 。
2、存前不要冲洗
鸡蛋壳外面有一层“白霜”，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能保持蛋液的鲜嫩 。用水将鸡蛋冲洗后，“白霜”脱落，会造成细菌侵入、水分蒸发，导致鸡蛋加速变质 。鸡蛋存前不要清洗 。烹调前，可先冲洗再下锅 。
###其它资料参考###问题一：煮熟的鸡蛋能放几天啊最多3天，放冰箱里4-5天没有问题 。但是时间再长就很不新鲜了，也许不会很臭，但是味道绝对不新鲜，相信如果化验一下的话肯定已经细菌超标了 。我经常煮鸡蛋带的 。如果是茶叶蛋还好一些 。另外就算放了1各星期还没有坏，你觉得吃了会对身体好吗?鸡蛋也很便宜，煮鸡蛋也不是很费事，没有必要吃不新鲜的啊
问题二：煮熟了的鸡蛋，常温下能放几天你这个问题太模糊了 ， 这么说吧 ， 环境温度如果几度到十几度，北方一般能放2~3天 ， 南方大概2天 ， 还要看环境卫生程度，如果是20几度的环境温度了，能坚持到2天2夜难度颇大，1天一夜还是有保障了，要是30几度了 ， 湿度再大点，1天都不见得撑得住 。
问题三：煮熟的鸡蛋放几天还能吃？25度以上最多只能放两天25度一下的话 可以放3~4天 但是营养就不太好了 建议你最多放一天就吃了 不然营养就不全了 祝你健康幸福
问题四：熟鸡蛋能放多久?。孔⒁馐鞘旒Φ埃? 不会 。如果带壳浸在稀盐水中，不与空气接触，细菌不能入侵则更安全 。
问题五：鸡蛋煮熟了，可以放冰箱多久？？？如果存放的温度很低，比如放在冰箱了，可以存放一周以上；如果只是放在30度左右的室温的话，一般可以存放2-3天，如果蛋壳有破损的话，可能只能存放1-2天了 。当吃鸡蛋时 ， 闻到异味时，请不要再食用，以免对身体造成伤害
问题六：煮熟的鸡蛋可以在常温下放多久不变质？鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下 ， 营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康 ， 例如：造成肠胃不适、胀气等情形 。但是如果食物（蛋）已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题 。
问题七：煮好的鸡蛋放进冰箱可以保存多久?煮好的鸡蛋先用凉水泡好 ， 大概泡6-10订小时后捞出来，用方便袋包好 ， 把多余的气放出包裹好，如果在车上吃不超过12个小时是不会坏的 ， 如果不马上吃的话，放进冰箱里面冷藏，放一周也不会坏 。一定要用凉水泡透，才可以包装 。鸡蛋皮坏的最好不要放进去这样会影响保存期限短，鸡蛋容易变坏 。
问题八：煮熟的鸡蛋 放几天会变质吗鸡蛋通常放不到一个星期的，何况放久了不新鲜，并没有营养 。。。夏天，不过三天就不行了 。春秋，将就一个星期 ， 五天吧 。冬天 ， 无暖气的话，七天没问题 。
###其它资料参考###如果将带壳的熟鸡蛋放在室温下，那么在夏天这种高温的环境下，最多只能保存两天到三天左右 。但是如果在一些气温可以达到40度左右的环境下 ， 最多只能放置一天到两天就要开始变坏了 。
如果把带壳的熟鸡蛋放在冰箱中冷藏保存，那么可以延长它的保存时间 ， 但是也最好不要超过一周，在这一周以内应该尽快的把它吃完 。我们都知道熟鸡蛋比较容易变坏而且变坏的鸡蛋有一股臭味儿 。很容易滋生一些细菌，引来一些小虫子或者蚊蝇 ， 吃起来是非常不卫生的 。
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