霉味:
霉是东西腐败变质的一种不良气味,一般 *** ,喝着 *** ,难受!甚至有恶心的
感觉!因此这也是鉴定陈味和霉味的标准 。
堆味:
堆味一般只有新发堆的普洱茶(年分不够)熟茶才会具有,一般来说,
堆味也比较 *** ,但喝霉味的区别是堆味中我们可以喝到香气 , 堆味可在2—3年
内退去,剩下陈味 。因此,现在来说,有堆味的茶,只能证明其年份不足而已!
【普洱喉韵】
茶最原始的用途是作为药用,尔后再用来解渴 。
解渴的首要条件 , 就是喉头得以滋润,立即解除紧箍的干涸 。
喉韵一向都是最受品茗者的青睐,尤其较资深品茗高手,
也多极重视喉韵特色 。更以喉韵特强为标榜,而擡高茶品售价 。
普洱茶的喉韵可以分为甘、润、燥三方面 , 品茗可从这三方面着手 。
中国茶文化博大精深,源远流长 。
在漫长的历史发展过程中,
我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类,外加茶区分布广泛,
茶树品种繁多,制茶工艺不断革新,形成了丰富多彩的茶类 。而目前世界上
还没有统一规范的分类方法,有的根据制造方法不同划分,有的根据茶叶外形
来划分 , 有的按初、精制情况划分 。
1.外型:
普洱茶必须在干燥的环境中存放,看外型是否干爽就可判断保存
2.气味:
在冲开的时候闻叶底最易辨别,陈味是柔和自然的 , 而霉味是 *** 的,不顺畅不自然的; 3.茶汤:
陈味茶入口顺畅,自然无杂味,霉变的茶 *** 杂乱 , 难以下咽 。
主要说仓味和陈味,霉味一说就反胃,不说也摆
一、仓味分:
1、受潮茶、渥味{其实这个不能归仓味、只是有时不好品饮区分) 。
2、受潮陈味:不同于干仓陈味 。
3、霉仓味:发霉退仓味,发霉后干仓存放若干年后 , 霉菌完全氧化分解,没有叮舌锁喉等不良口感 。
二、干仓陈味,也分几种 , 要分辨真的很复杂:
1、过于干澡的陈年茶,陈味表现为茶叶表面物质的氧化炭化的陈旧粉尘味 , 也有人说这是死茶 。
2、自然陈醇味,始终存放在适宜的温溼变化范围,自然陈醇、醇厚、净 。
3、轻度潮气、早期存放时吸潮或压饼含水量偏包装,几年后也能出陈醇 , 好茶底也洁净 。
三、熟茶味 , 也有人误把渥堆味当陈旧,这又与仓味、干仓陈味不同 。
仓味和干仓陈味,区分在醇感,醇+厚当然是最好的,仓味茶多为不醇、更不会厚 , 特别是前面几泡 。只是陈年仓味茶会出梅子香之类
生活总有这样或那样的缺陷 ,
我们如果不断突出自我意识,
扩大自我的权威,不顾他人的感受和尊严,
辨认普洱茶的陈味与霉味就显得非常简单 , 不要让不法商贩有机可乘.......................
正宗的普洱茶应该是什么味道?
普洱茶味道的确不好喝,在十大名茶里是最不好喝的 。
但是它的保健功效是其他茶所比不了的
所以列入十大名茶 。
如果你想喝香味,那你就去喝铁观音碧螺春之类的 。想喝健康,减肥 , 普洱茶绝对是上上选 。
普洱茶的特点是年代越久质量越好也越好喝 。
好的普洱茶是很黑的 , 也很容易碎,但是泡出来却是红亮的颜色,如果泡出来也是黑色的很浑浊,那八成是假茶 。
如果茶色不黑,发绿,叶子也成片,那就是刚摘不久的新茶,一般普洱茶放到三年才能用来喝,新茶只会有一股青草叶子味道,更提不上保健作用了 。
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