###其它资料参考###普洱茶分生茶（未发酵）和熟茶（发酵） 。好的生茶条索肥壮，汤色金黄明亮，滋味浓厚鲜爽，回甘快而持久 。好的熟茶汤色红艳明亮，口感滑顺 。普洱茶被誉为“可以喝的古董”，越陈越香越值钱 。一般生茶陈放几年自然转化后口味更佳 。
###其它资料参考###普洱茶老茶头是普洱茶的一种小类 。是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶 ， 外形都是一团一团的疙瘩 。这类茶是人工渥堆发酵产生的 ， 冲泡后茶汤更浓，非常耐泡 。
普洱老茶头口感醇厚、爽滑，耐泡，是熟茶当中必喝的首选品 。茶汤入口顺滑，口感醇厚，汤色红浓透亮 。茶汤入口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑 。茶头极其耐泡，甜度和亮度非常高，越喝越好，饮后回甘生津爽滑 。
辨别老茶头在外质上，色泽为褐色 ， 自然卷曲紧致呈不规则团状，团块大小不一 ， 相对紧结，干净无其他附着物 。内质上其香气以陈香为主，滋味稍醇，口感滑粘、甘甜，汤色红明透亮，叶底红褐色或褐色 ， 富有弹性 。
说那么多，其实挑选时关键是几点，看看有没有霉变、异味这些比较明显的特征 。如果没有的话要挑到好喝的老茶头 ， 只有靠自己喝 ， 自己觉得好喝就行 。其他都是假的，别人觉得好喝是因为舌头长在别人身上，你只有自己的舌头 ， 好喝不好喝，自己说了算 。
###其它资料参考###普洱茶评茶术语简称评语，是指通过言简意赅的确切词汇，表达茶叶品质特点和优缺点的专业性用语评语就其内容来说，只有两类 ， 一类是表示品质优质的褒义词：如外形的细紧，细嫩，圆结，重实 ， 匀齐，香气的鲜嫩，清香，清高，嫩甜，滋味的鲜爽，醇厚 ， 陈香，鲜浓，汤色的嫩绿 ， 红艳，清澈明亮，叶底的嫩匀明亮，红匀明亮等别一类是表示品质缺点的贬义词：如外形粗松，短碎，身骨轻飘 ， 花杂，露黄，多茎梗，香气的低闷，粗气 ， 异气，滋味的淡薄，苦涩 ， 粗钝，异味，混浊，叶底的粗老，瘦薄，暗褐等下面分别按外形与内质评比的各因子列出大宗普洱熟茶，生茶，常用的品质评语，并对其含义进行注释
1.条形
细紧 条索细长紧卷而完整 ， 锋苗好一般多为高档普洱散茶和高档绿茶所具有的形状
紧结 卷紧而结实，有锋苗多为大叶种生熟普洱毛茶 ， 中档小叶种红，绿茶所具有的形状
紧实 嫩度比紧结稍差，但松紧适中，身骨较重实 ， 少锋苗
粗实 原料较老，尚能卷紧，但身骨稍感轻飘，多为7级左右的普洱茶青形状
粗松 原料粗老 ， 叶质老硬，不易卷紧，身骨轻飘，多为下档茶的形状
挺直 光滑匀齐，不曲不弯
弯曲 不直，呈钩状或弓状，与钩曲同义
显毫 茸毛含量特别多，与茸毛显露同义
锋苗 芽叶细嫩，紧卷而有尖锋
身骨 茶身轻重
2.普洱生茶
深绿 绿得较深，有光泽
墨绿 深绿泛乌，有光泽，与乌绿同义
绿润 色绿而鲜活，富有光泽
灰绿 绿中带灰
青绿 绿中带青
黄绿 经绿为主黄中**
露黄 面张含有少量黄朴，片及黄片
枯黄 色黄而枯燥
3.普洱熟茶
乌润 色黑而润，稍有活力
乌黑 色黑而褐，有光泽
栗褐 色似熟栗壳色，褐中带深棕色
枯红 色红而枯燥
4.净度
匀净 老嫩整齐，不含梗朴及**夹杂物
花杂 以不同嫩度的老嫩茶和片，末，梗等混杂在一起
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