5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间 。
6.分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,以保持茶汤浓淡的均匀 , 再分别均匀地分入小杯当中请客人分享 。
二、冲泡普洱茶的注意细节:
1、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬?。?可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量 。一般1~2人以3~5克茶叶为宜,若人多,可取普洱茶8~10克,甚至15~20克不等 。
2、冲泡器具选择:有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等 。初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡 。因为其硬度和能见度较好,能客观公正的显示其茶性,宜于观看茶汤,鉴其好坏 。到达一定程度的玩家要享受普洱茶时则可因人而宜 , 选择土陶瓷壶或紫沙壶等等 。
3、普洱茶冲泡的用水和水温:用水原则上应选用软水,如矿泉水或纯净水,也可用自来水(最好先沉淀一下 , 以减少漂白粉的气味);水温要求以100℃的沸水为佳 。
三、茶友经验:
一位喝普洱茶多年的茶友认为,闷泡法和煮茶法是冲泡熟普较好的方法,它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性,能更好地显现出厚、健、醇、和的品质 。
闷泡法:每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),或出六留四,或出五留五 。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性 , 留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香 。
煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫沙制的茶海即可 。用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡 , 但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香 。既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了 。
###其它资料参考###普洱茶的冲泡方法:
一、普洱茶冲泡的准备工作
1、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水 , 水温以90oC~100oC沸水为佳 。
2、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬?。?可按饮茶人数多少决定取茶数量 。若人少 , 可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克 。
3、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉 。
二、普洱茶冲泡器具
(1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征 。
(2)紫砂壶:紫砂壶的透气*和保温*也可作为冲泡普洱茶的器皿 。
(3)盖碗杯:盖碗清雅灵便 , 也不失为冲泡普洱茶的器皿 。
小提示:杯子最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好,初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡 。
三、普洱茶投茶量
冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化 。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45 。
如果采用“功夫”泡法 , 投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度 。就茶性而言,投茶量的多少也有变化 。例如熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等 。
四、冲泡普洱茶
普洱茶冲泡需先冲一次热水,称为"洗茶" 。"洗茶"概念出现于明代,《茶谱》(明朝)载"凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美 。"对于普洱茶,"洗茶"这一过程必不可少 。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的 。
"洗茶"时注意掌握节奏,杜绝多次"洗茶"或高温长时间"洗茶",减少茶味流失 。普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,材质宜选陶壶、紫砂壶 。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定 。普洱茶也可冷饮 。
相关经验推荐
- 普洱茶怎么有点发霉
- 花菜只长球不长叶怎么办
- 木瓜炖雪燕怎么做法
- 怎么形容普洱老茶好喝
- 绝地求生自动奔跑设置哪个键好 绝地求生怎么自动奔跑
- 鸡蛋腐竹糖水要煮多久
- 绝地求生怎么调画质,绝地求生怎么调画质最流畅
- 绝地求生新号怎么进去 绝地求生新号会不会遇到的都是新手
- 绝地求生组队怎么开始 吃鸡组队怎么开始
- 小青柑怎么分好坏
