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祁门红茶怎么分( 三 )

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7、四级——外形：条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇正，有相应浓度，仍有"祁红"风味；水色：红明较淡；叶底：均整度较差，色红而欠匀，夹有花青 。
8、五级——外形：条索较粗，稍有筋片 ， 匀净度较差，色泽带灰；香气与滋味：香味醇甜偏淡，但无粗老味；水色：红淡；叶底：花青，稍含梗 。
9、六级——外形：条索较松，夹有片朴，色泽花杂；香气与滋味：香味粗淡，浓度不足；水色：红淡，明亮不够；叶底：红杂，较梗 。
10、七级——外形：条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香气与滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；叶底：粗暗梗显 。
综上 ， 我们叶可以发现祁门红茶的等级与等级之间的差别比较细微 ， 不是特别的明显 ， 所以在评判的时候最好还是对比起来评判要更方便一点 。
二、按地域分类
（一）国内
中国红茶品种主要有：
1、祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；
2、滇红—产于云南佛海、顺宁等地；
3、霍红—产于安徽六安、霍山等地；
4、苏红—产于江苏宜兴；
5、越红产于浙江绍兴一代；
6、湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；
7、川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；
8、英红—产于广东英德等地；
9、昭平红——产于广西昭平县；
其中尤以祁门红茶最为著名 。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一 。
（二）世界红茶
祁门红茶-中国；大吉岭红茶-印度；乌巴-斯里兰卡；阿萨姆红茶-印度 。
三、加工分类
按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍 。
小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的 。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区 。
1．正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种” 。
2．外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西的铅山一带也有出产 。
红碎茶：红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口 。
速溶红茶：速溶红茶是茶叶的一种加工品，用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技 ， 将茶叶中的精华成分萃取浓缩 ， 再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品 。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶 。
马边功夫：马边功夫为红茶新贵 ， 由四川马边金星茶厂创制 。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成 。
###其它资料参考### 祁红香螺是祁门红茶的一种 。祁门红茶是国内外都很有名的茶类，它的茶汤独特的香气还专门被叫做“祁门香” 。那么祁红中的香螺应该怎么冲泡呢？和祁门红茶名称相似的祁眉红茶怎么区分呢？
祁红香螺怎么冲泡由于制作工艺及品质特征的不同，使得祁红香螺与祁红工夫在冲泡上也略有差异 ， 由于祁红香螺发酵略低于祁红工夫，芽叶也相对完整，所以在冲泡时，茶汁的浸出速度相对较慢 ， 再加上为了感受祁红香螺独特花香 。所以相对于祁红工夫需较高的水温冲泡，一般为95℃左右 ， 冲泡建议用白瓷盖碗，取干茶5克左右 ， 5-10秒左右出水，随着冲泡次数的增加出水时间也随之增加 。冲泡建议用白瓷类茶具，盖碗或瓷壶 。

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