四, 炖土豆:
1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟（筷子能穿过），再炖 。
2 少许时间长些 。
西红柿土豆汤：
先将土豆片（要快，可以切薄一点）放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色，西红柿不能煮黄 。加盐、胡椒、一点点味精，即可
五,虾米做菜:
先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软 。
一、可以烧冬瓜，或煮冬瓜汤 。
二、好豆腐干，切成细丝 ， 放虾米一起煮 。
六,干贝做菜:
干贝丁放在碗里用料酒泡软 ， 然后隔水蒸烂，或用手捏碎，备用 。
干贝扣萝卜：
上好的萝卜切成?。殴锍匆幌?，加干贝，小火焖熟，（先不加盐，干贝有盐味），加胡椒、少许味精 ， 即可 。
干贝炒蛋：
把干贝放在打好的蛋液里，大火炒熟 。
七,白切肉:
猪后腿肉,整块煮熟，切薄片，与猪肉的纹路垂直切 。调料：海天酱油，胡椒，小麻油 。蘸着吃 。
八,香肠做法:
切片 ， 隔水蒸 ， 要蒸烂 。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的香肠倒进去炒一下，即可
还可以,在荷兰豆刚上市时（这时嫩，爽口），荷兰豆炒蒸好的香肠片，不放辣椒 。
九,炸鸡翅:
鸡中翅洗干净沥干水分，放盐、胡椒、少许味精，腌1小时左右，把腌出来的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾紧，然后放在油锅里炸，先小一点的火炸熟，再大一点的火使外表金黄
十,咸干鱼做法:
鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐 。
切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段 。结束 。
(二)面食
一、最简单的拌面 。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在......>>
问题二：中午吃什么菜 ， 不知道买什么菜好可以炒个时令蔬菜，搭配个小炒肉，再加个汤菜，简单营养 。
问题三：中午吃什么菜好呢？每次去菜场都不知道要吃什么？烦恼 5分 夏天气侯炎热，吃些生冷之物可以降火开胃 。你可以伴个凉皮 。做个红烧排骨，再喝碗苦瓜鲈鱼煲吃点米饭 。既能降火开胃又能消热消暑 。
问题四：每天都不知道吃什么菜，最烦的就是吃什么，人生三大烦恼早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么 。争来争去一场空，世间万物尽是空，早知今日全是空，不如尽早入空门，青灯古佛装在心，从此世间没有你！娶个媳妇也是空，找个老公还是空，空空空尽是空！要想心里不空虚，空门常在自然空！
问题五：每天都不知道要吃什么菜1、拌葱头
原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分
制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好 。
特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口 。
2、拌拉皮
原料: 新拉皮五张 黄瓜二两 精盐三钱 芝麻酱三钱芥末三钱 蒜五瓣成泥 酱油三钱 特醋三钱 香油一钱
制法: 先将好粉面用冷水兑成稀汁（要视粉面的质量好坏而定） 。粉面与水的比例如5：5（兑水），5：6（兑水）等，每次盛稀汁一两，倒在特制的铜盘（或钢精盘）里，放在开水锅里转成薄厚一致的拉皮，熟时放在凉水中，改刀切成三分宽的条盛盘 。再将黄瓜洗净直刀切丝，撒上精盐拌匀 ， 浇上麻酱、酱油、醋、芥末、蒜泥、香油即成 。
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