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寒露美食有什么( 二 )

寒露生活百科


寒露吃什么食物养生
山药
山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素 ， 包括胡萝卜素、维生素B1、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质 。山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能 。
莲藕
俗话说 ， “荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋天的莲藕不仅是佳蔬 ， 还是一种良药，根、叶、花都可入药 。常吃莲藕，有通气利水，养胃生津 ， 疏导关窍之功效，对于防治高血压有很好的效果 。食用莲藕的时候，记得要将藕节去掉 ， 因为藕节更侧重止血的功效 。
另外，莲藕富含大量的淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质 ， 肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆 ， 生食堪与梨媲美，适宜老少滋补 。
芋头
芋头富含蛋白质等营养素，其块茎中的淀粉含量达70%，口感特别绵软 。正如农谚所言：“番薯芋头半年粮”，芋头被视为“农家最重之蔬”，它既可当蔬菜，粮食 ， 又可做成甜品，近年流行的台湾“芋圆”也是用芋头所制哦 。
秋季吃芋头有润肺排毒减肥的功效 。秋季天气慢慢变得干燥，由于天气转凉人的食欲也开始变大，平时身体比较肥胖的人可以多吃些芋头 。因为芋头中食物纤维素能够让人产生一种饱腹感 ， 从而减少食物的摄入量 。
芋头
萝卜
萝卜俗称“小人参”，而且有俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方 。”中医认为，白萝卜色白属金，对应五脏中的肺 ， 其性甘平味辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津 ， 利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等 。
花生
“寒露收豆，花生收在秋分后” 。花生是寒露前后的时令食物 。因花生有滋阴润肺 ， 抵抗肠道病毒等保健作用，而秋季保健的工作重点就是养阴防燥 ， 所以大家可多食花生 。
中医认为，花生味甘，性平，入脾、肺经 ， 可补脾益气、润肺化痰，滑肠催乳 。而营养学认为，花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称，多吃花生可补蛋白 。花生仁含丰富的脂肪油 ， 油中含多种脂肪酸的甘油酯，其中不饱和脂肪酸占80％以上；又含丰富的蛋白质、多种人体必需的氨基酸；卵磷脂、嘌呤、胆碱、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、泛酸、钙、磷、铁、甾醇、部分鞣质等 。
花菜
花菜性平味甘，有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用，对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜，而这些情况都是我们在秋季的时候常见的情况了 ， 所以我们是可以选择去吃花菜了，可以很好的帮助我们人体进行养生，这样对我们的健康是非常有帮助的 。
花菜所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中西兰花所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能 。国外研究还发现，花菜中含有多种吲哚衍生物 ， 能降低雌激素水平 ， 可以预防多种的妇科疾病 。
寒露吃什么水果
1、寒露宜吃“梨” 秋梨大量上市,寒露时节吃秋梨可以润肺生津、止咳化痰 。秋天的梨吃法也很多,鲜吃清甜可口,榨汁喝清爽解渴,炖着吃可以治咳嗽,可见秋季吃梨有诸多的好处 。梨的止咳效果奇佳,如果患有咳嗽、支气管炎的话,可以炖梨吃,若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳 。

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