4、点油：煮粥点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑 。
电饭锅煮粥不溢出的小窍门
1、延长泡米时间，用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象 。
2、热水下米法，煮稀饭时 ， 采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少 。
3、加香油，往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢 。
水和米的比例要恰当 ， 水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯，如果想吃干一点，那么水和米的比例为6:1就比较合适 。如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了 。如果想煮的粥比较?。?水和米的比例就要控制在12:1左右 。
###其它资料参考###很多人喜欢用电饭煲制作美食，尤其是在忙碌一天之后，如果家中的电饭煲已经熬好了一锅热乎乎的粥 ， 自然是十分贴心的使用体验 。那么对于电饭锅应该如何煮粥呢?以下是我为你整理的电饭煲煮粥的步骤，希望能帮到你 。
电饭煲煮粥的步骤步骤一：电饭锅煮粥有“煮”和“焖”两种方法，煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火，将粥汤慢慢收至稠浓 。粥不可离火，而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟 。焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成 。此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚 。
步骤二：一般家庭煮粥通常采用煮法 。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥 。也可以先将配料炒制，再加入高汤和水成汤，以之煮粥 。
步骤三：电饭煲在煮粥之前 ， 应该在锅内多加一点水，煮粥则一气呵成，这样才能达到水米交融、柔腻如意的特点，煮粥的米事先可以先泡几分钟 ， 也可以淘洗后直接下锅 。如果先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失 。若配方中有不能直接食用的药材 ， 则可先熬煮中药成为药汁，过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末 ， 再入粥与米同煮若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥 ， 以使粥稠味 。
电饭煲煮粥窍门电饭煲煮粥窍门一：
不能用自来水煮 。原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素 。所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了 。
电饭煲煮粥窍门二：
直接用开水来煮 。原因是 ， 大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水 。当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状 ， 淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收 。所以说，直接用开水煮 ， 便于淀粉更快分裂 。
电饭煲煮粥窍门三：
煮粥时加入少许香油 。加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白 。同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外 。
电饭煲煮粥窍门四：
水和米的比例要恰当 。水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯，如果想吃干一点，那么水和米的比例为6:1就比较合适 。如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了 。如果想煮出的粥比较?。兔椎谋壤鸵刂圃?2:1左右 。
电饭锅如何煮粥不溢出1、延长泡米时间 。用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象 。
2、热水下米法 。先淘好米 ， 等到水开大半时，再把米下到锅里，就可以防止锅里的米汤往外溢 。
3、加香油 。往锅里加几滴香油 ， 煮饭时就能避免饭外溢 。
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