我倡导茶友以后不再用洗茶这样的字眼，而说润茶，或者醒茶 。
【老茶怎么醒茶】经过了干醒和湿醒，新茶可能是一周；对于老茶来说，可能是3-6个月；即可开始进入美妙的品饮过程了 。当然 ， 建议同时醒几个茶 。否则 ， 茶不好的话 ， 几个月醒茶的工夫就白费了 ， 实在是痛不欲生 。
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陈年老普洱的醒茶技巧
想品到一泡口感上佳的普洱，冲泡前的“醒茶”，是一道很重要的环节 。本文特意为大家收集整理了陈年老普洱的醒茶技巧，希望大家喜欢！
醒茶，就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香 。
很多时候，刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味 。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节 。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准 。
醒茶，有两种方式：一是“干醒”，指冲泡前的唤醒；二为“湿醒”，即冲泡时的唤醒 。陈年老普洱出仓后一般要干醒，干醒达到的最基本目的就是“去仓味” 。
首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块 。之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼，往往茶体已经十分松透，用手轻轻摇动或拨动，茶就会一片片散落下来 。而对于只有一、二十年的茶，茶体还比较紧结，往往就要借助茶刀 。对于茶饼或茶砖来说，从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片，而后再用手掰成约一泡分量的小块；沱茶通常压制得比较紧，可从唇边或侧面下刀 。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎 。过碎的茶不但容易堵塞壶口，还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶汤滋味和浓度的`稳定性 。
然后的工作是通风透气，将茶内的陈宿杂味吹散出来 。方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日 。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射 。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响 。通风的时间视茶品状况而定 。对于干净的茶品只需二三日即可，而入仓茶则可延长至一周或两周，以便散发仓味道 。
最后将通风后的茶收入紫砂罐（或陶罐）中 。由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能，可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定 。茶储存在这种环境中，可以令茶质和香气快速凝聚 。选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐 。
新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味 。新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡，每日换水一至两次，反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了 。浸泡后的罐子务必晾晒干透 ， 否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变 。确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中 ， 盖好盖子闷放一日 ， 茶叶不会吸潮变软即可 。同时罐中放入一些干净的竹碳，更有利于吸附杂味，提升茶品的品质 。
###其它资料参考###黑茶的醒茶最开始是干醒，可以在决定喝一款老茶之前的1~3个月内进行 。存放多年的老茶，让茶叶重新苏醒过来并不是一朝一夕的事情，需要一定的时间 。
接着是湿醒，在冲泡之前，把茶叶放入紫砂壶或盖碗中，及时注入热水 。正常情况下5~10秒内必须及时出水 。
在这个过程中需要注意的是，撬茶时要沿着茶饼或茶砖的侧面，不可直接乱戳乱撬 。通风时一定要放在没有任何异味的地方，且处于弱光环境下 。如果没有这种环境，可以在茶叶上加盖一张白绵纸遮光 。
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