1.椒盐平菇是一种我们日常生活中比较非常适合年轻人的一道菜，但是这道菜由于需要过油，所以热量还是比较高的，建议大家要适量的吃 ， 那么我们首先来准备原材料需要准备的原材料有一定量的蘑菇 ， 蛋黄盐，鸡蛋干淀粉，面粉以及椒盐粉 。
2.我们先将准备好的平菇，认真的清洗干净，建议这个时候用淡盐水清洗，而且建议大家在制作这道菜之前先将我们准备好的平菇用水焯一下，这样可以更好的去除平菇的腥味以及沙子 。
3.将超好的平菇中的水分控干，然后将其撕成一小条一小条的 。
4.找来一个盆，将已经用手撕好的平菇放入盆中，这个时候像这些平菇的上面打上一个鸡蛋或者两个鸡蛋，具体的用量根据大家来决定，然后将准备好的那些调料，取适量的加入鱼盆中，并将它们与鸡蛋还有平菇搅拌均匀，这个时候将其中加入一定量的面粉干淀粉和椒盐粉，并且充分搅拌均匀，要使每一个平菇上面都粘有这些面糊 。
5.将锅打开向锅中加入适量的油 ， 将平菇放入锅中炸好就可以吃了 。
以上就是给大家介绍的椒盐平菇的做法 ， 这种做法吃起来是非常的好吃的 ， 而且非常的香，那么建议大家也可以准备一些干料，等调料，在最后吃的时候撒上1点上去，这样吃起来会更香一些 。
扩展阅读：平菇
###其它资料参考###平菇在日常适合搭配豆腐、青豆、猪肉、西兰花等多种常见食材，它们能一起炒着吃，做好以后滋味诱人 ， 营养价值还特别高 ， 能让平菇发挥更好的食用功效 ， 不过平菇搭配不同的食材，滋味不同，食用功效也有所不同 。
平菇搭配豆腐
平菇喝豆腐是一种理想达到他们能让人体吸收更丰富的蛋白，只能提高人体自身免疫力 ， 并能维持人类血管健康 。平菇可以搭配豆腐一起炒着吃，这是最好选择含水量比较少的千叶豆腐，把它切成块，平菇也切成块，再准备一个青椒也切块备用，在锅中放油加热以后青椒入锅炒香再把豆腐和平菇入锅炒匀放生抽食用盐调味，炒熟出锅即可食用 。
平菇搭配青豆
平菇搭配青豆也特别好吃 ， 它们一起只能清热解毒强身安神 。平菇和青豆能炒着吃，也能做汤喝，用它们做汤时最好准备适量的瘦肉，把它切成薄片提前腌制，一会，在炒锅中放油加热后把肉片炒散放入平菇和青豆炒匀，放适量的清水加食用盐一起煲煮成汤即可食用 。
平菇搭配猪肉
平菇搭配猪肉最合适 ， 它能让平菇的味道口感更好，也能让平菇的食用功效更加出色 ， 做的时候要把平菇洗净切块，猪肉提前切片腌制，准备适量葱花在炒锅中放适量食用油加热后把猪肉入锅，炒到变色，放入葱花炒香，再把平菇入锅炒熟，放自己喜欢的调味料调匀，炒好以后的猪肉平菇能补脾益气也能化痰止咳 。
平菇搭配西兰花
平菇和西兰花也是一对理想搭档，他们搭配在一起吃，能让人体吸收更丰富的多糖和膳食纤维 ， 能加快人体新陈代谢，防止植物神经功能紊乱，能增强人类身体素质 。平菇和西兰花适合一起炒着吃 ， 炒以前最好把平菇切块用沸水焯一下，炒的时候用大火快炒，这样能防止西兰花营养流失，还能让炒好平菇西兰花特别好吃 。
###其它资料参考###1.蚝油平菇
1.把香菇的根切掉，掰成小朵放入清水中，抓洗干净浸泡10分钟；准备一块肥膘肉切成小块，一会煸点猪油这样炒出来的菜更香；再切点青红椒片 ， 为菜品增色，生姜切成丝，大蒜切成片 ， 大葱切成马蹄片备用 。
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