具体做法如下：平菇一盘，洗净，去掉根蒂，用沸水焯两分钟 ， 捞出控水 ， 把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条 ， 把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉 ， 水，搅匀 。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上 。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松，锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆！
NO.6 平菇瘦肉汤
准备食材如下：平菇200克，猪肉馅50克 ， 食盐1/4小匙，葱5克，姜10克 ， 生抽1小匙
【平菇怎么做有营养】具体做法如下：平菇撕开成小条，洗净备用 ， 猪绞肉先用生抽腌10分钟 。锅内烧半锅清水，水烧开后加少许开水入绞肉碗内 。把绞肉烫至半熟 ， 锅内放入姜末及平菇，再将烫至半熟的肉末倒入，划散 ， 最后放入盐，鸡精调味 。加入香葱末即可！
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