(2)在南瓜片上抹上调点水的玉米粉或太白粉，然后在2片南瓜中间夹入培根片 。
(3)在平底锅上用小火慢慢把南瓜夹片两面煎熟、煎香即可 。
薯丁培根蛋
主料： 薯条125克、培根（火腿肉片）丁3大匙、蛋2个>调味料：盐1/2小匙
特色： 营养丰富,色泽鲜亮.
制作方法： 1、 将薯条切成1公分小段；培根丁先爆香后，再把切好的薯条丁一起拌炒至熟 ， 盛起备用 。
2、 将蛋打散，加入炒好的薯条丁及培根?。?并加入盐，搅拌均匀备用 。
3、 锅子预热后加入少许油，倒入作法2的材料，炒至蛋液熟后，即可盛起放入盘中食用 。
草菇炒培根
【材料】
草菇150克、培根4片、豌豆荚120克
调味料
酒1大匙、盐适量
【作法】
1.草菇洗净，放入开水中 ， 加1大匙盐一同氽烫，快速捞出，冲凉 。
2.培根切小片，用1大匙油爆炒 ， 然后放入已撕除两边老筋并洗净的豌豆荚同炒，再加盐1/4茶匙及酒调味 ， 最后放草菇 。
3.炒匀即盛出 。
【重点提示】
培根是烟熏五花肉，可在超市买到 。培根经加热爆炒时会出油 ， 因此不能加太多油炒，否则会腻 ， 而且有咸味，所以盐也不宜多加，以免太咸 。
意国野菇培根面
【基本材料】
〖主料〗：意大利面50克<br>
〖辅料〗：野茹30克，培根25克，大番茄1颗，洋葱1/4颗，大蒜3瓣<br>
〖调料/腌料〗：鲜奶油120cc，难高汤500cc
【制作过程】
(1)野茹泡开后切成丝 。
(2)难高汤放入野茹炖煮4至5小时 。
(3)另起一锅用橄榄油将洋葱、大蒜碎末8分钟小火爆香 。加入番茄续炒 。
(4)在野茹难高汤中倒入鲜奶油，加热浓缩汤汁 。
(5)将做法3、4和煮熟的意大利面一起拌炒 。
(6)置盘时，撒上烤好的培根即成 。
芦笋烤培根
原料：芦笋，培根，盐 ， 色拉油
配料：黑胡椒
做法：
芦笋清理干净，摘去老茎，切成段，培根横着一切二
烧开一锅水 ， 将芦笋段放入，并加入适量盐和油，将芦笋氽至刚好断生后捞起
每片培根包裹三到四根芦笋 ， 用牙签固定好
烤箱200度预热后，将培根卷放在烤盘内，烤15-20分钟即可
吃时撒上黑胡椒颗粒或者辣椒粉即可
培根花菜
材料：
花菜（cauliflower）1颗，培根（bacon）5片 。
盐半小匙，白胡椒粉少许，水半杯 。
太白粉水（太白粉半大匙与水1大匙调匀） 。
做法：
1. 花菜分切成小朵、洗净，用半锅水氽烫 ， 沥乾水分备用 。
2. 培根切小片，放入炒锅中以少许油拌炒至微焦且泛出香味，将花菜回锅拌炒 ， 加入盐、胡椒与水炒匀，加盖以小火焖7~8分钟 。
3. 加入太白粉水炒匀，即可盛盘供食 。
培根奶油蘑菇汤
主料：鲜蘑菇、培根、紫菜
辅料：黄油、牛奶、面粉
烹制方法：
1、将蘑菇切成片 ， 培根切成条，再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎；
2、坐锅点火倒少许油，把培根放入煎一下捞出控油；
3、把黄油化开 ， 加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡精、
盐，烧开后出锅 ， 在汤上放入紫菜、培根即可食用 。
特点：色香味美
培根金针卷
主料：培根一袋(约八片左右)，金针菇250g
配料：生抽2匙，味精1小匙，糖1匙 ， 生粉2小匙，胡椒1/2匙，水适量
制作方法：金针菇去尾部洗净，下锅炒软，用盐和味精调味后起锅装盘
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