###其它资料参考###红豆薏米水是以红豆和薏米为原料煮制而成的饮品，可以消肿祛湿，热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分 ， 养血益气 ， 有美白、清热排毒的功效 。
做法
1：薏米，红豆洗净，浸泡24小时 ， 或过夜，放入煮锅中，倒入足够水（和平时做粥时的水量相当）
2：开火煮至锅中水沸开后，关火焖一小时
3：再开火，煮至锅中水再沸后，关火，将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭或粥吃
注意：在熬薏米红豆粥的时候，千万不能加大米进去！因为大米长在水里 ， 含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了 。红豆和薏米都是祛湿的 ， 本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清 。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉 ， 一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了 。虽然味道可能更好了 ， 但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了 ， 功效全无 。"
营养价值
赤小豆，又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等 。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质，并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分 。
食疗药效
赤小豆有滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用 。
赤小豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收 。
民间用赤小豆与红枣、桂圆同煮来补血 。
赤小豆对肾脏病、心脏病所导致的水肿有很好疗效 。
【赤豆薏米芡实需煮多久】赤小豆因含多种B族维生素，可用作治疗脚气病的妙方，但宜少放糖 。
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