3、木耳，芹菜段，胡萝卜片焯完水之后要过一遍凉水，让它们在凉水中自然冷却 。
###其它资料参考###在家做芹菜木耳炒鸡蛋，怎样才能做到既营养又解馋？
芹菜这道菜可能很多人不太喜欢，一方面是因为太普通了，另一方面是因为大多数人都没有真正尝过那种极端的口感 。(威廉莎士比亚，芹菜，食物)偶然的机会得到了大神的指示，在一根芹菜里放了两个鸡蛋而已，做得很简单，吃得比肉还甜！所以我上网搜索了一下 。从此沉迷于芹菜的味道，每次都可以吃！芹粜菜冄头木耳炒樤鸡蛋，是一道用芹菜、木耳、鸡蛋制作的菜肴 。
芹菜不仅味道独特，而且有很好的食疗效果！芹菜富含维生素和微量元素 ， 对人体有很好的健康作用 。芹菜含有丰富的维生素和多种微量元素 ， 经常吃的话有很好的降压和降脂作用！今天用芹菜做了一个芹菜木耳炒鸡蛋 ， 很受欢迎 。而且这道菜颜色鲜艳 ， 大大增加食欲 。这道菜是我最喜欢的 。一把芹菜，两个鸡蛋，这种方法吃起来也不累 。特别是节日后，要在我家每周吃四次！是 。现在和我一起吧！
芹菜胡萝卜木耳炒鸡蛋
制作材料：鸡蛋、芹菜、2根胡萝卜、1/2根木耳、1/2勺盐、1/2勺生牡蛎酱、2勺生蚝酱、1勺白醋、1勺淀粉、1勺半碗 。
制作方法 。
1.芹菜洗净，斜刀切成碎片 。
2.胡萝卜去皮，用斜刀切成薄片 。
3.把鸡蛋倒入锅里炒 。放在一边 。
4.另外在锅里加入适量的植物油，炒芹菜、胡萝卜、琼浆 。倒三汤匙水 。
5.加入盐、生草、蚝油、白醋，均匀混合 。
6.最后，倒入适量的淀粉 ， 加入鸡蛋炒好，就会出锅 。
超凉爽的芹菜木耳胡萝卜炒得不错 。节日后吃太好了 。清澈清爽，释放油腻 。
###其它资料参考###主料
芹菜
1棵
干黑木耳
10g
鸡蛋
2个
辅料
炒香白芝麻
适量
肉丝
20g
姜蒜
适量
步骤
1.准备的材料
2.瘦肉切丝 ， 加入姜蒜、少许糖、盐、生抽、油腌制，鸡蛋加点盐搅拌均匀
3.锅里热油，炒鸡蛋
4.上碟，备用 ， （蛋清是做西点剩下的，就一起炒了）
5.锅里热油 ， 爆香肉丝
6.再加入木耳翻炒均匀，加入芹菜，加少许糖、适量盐翻炒均匀
7.最后倒入炒过的鸡蛋，翻炒均匀
8.上碟后撒上炒香的白芝麻即可
小贴士
1、泡好的木耳，最好焯水 ， 再炒，可以缩短时间
2、芹菜不要炒太久，炒太久的芹菜没口感 ， 不过随个人喜欢吧
3、加入炒香的芝麻整个菜的香味更突出
###其它资料参考###【芹菜炒鸡蛋的做法】
用料：芹菜 300克、鸡蛋 4个、盐 1勺、鸡粉 1/4勺、五香粉 1/3勺、蒜叶 少许 。
步骤：
准备食材：芹菜和鸡蛋 。还有大蒜叶和大蒜 ， 作为辅材 。
芹菜斜刀切片 。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀 。
炒熟鸡蛋盛出备用 。
补一张大蒜叶的照片 。
起锅烧油，倒入大蒜叶翻炒均匀 。
再倒入芹菜翻炒均匀 。
加入一勺盐 。
1/3勺五香粉 。
1/4勺鸡粉 。
翻炒均匀 。
倒入刚才炒好的鸡蛋 。
翻炒均匀即可食用 。
【芹菜炒鸡蛋的做法】
食材用料：芹菜 250克、鸡蛋 3个、木耳 适量 。
步骤：
准备好食材；
先把鸡蛋打散炒熟；
芹菜焯水；
锅中放油 ， 放葱蒜末；
放芹菜和少量红椒丝继续翻炒；
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