闷咸米饭怎么做好吃 _米饭

焖咸饭怎么做好吃，自制焖咸饭的家常做法？

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主料大米4杯辅料胡罗卜1根香菇10朵马铃薯2个玉米半根海蛎干适量虾仁干适量五花肉250
步骤
自制焖咸饭的做法步骤11.锅里下少许油爆香海蛎虾仁，减少腥味
自制焖咸饭的做法步骤22.另起锅下五花肉，炒至微黄即可
自制焖咸饭的做法步骤33.再下香菇爆香
自制焖咸饭的做法步骤44.依次下蔬菜翻炒片刻。
自制焖咸饭的做法步骤55.最关键的一步，把米淘好，下煮白米饭的水。蔬菜有水分，不要多加水。不然容易煮过头。
自制焖咸饭的做法步骤66.把炒好的菜加进去，加适量盐，味精，酱油，搅拌均匀。
自制焖咸饭的做法步骤77.按煮饭键，稍等片刻。

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一、蒸咸米饭的做法如下
食材：大米或者糯米、干香菇、胡萝卜、芋头、五花肉、花蛤干、白萝卜、卷心菜、虾米、芹菜。
具体步骤如下：
1、将胡萝卜、卷心菜等洗净切丁，香菇干事先泡好切碎。五花肉切薄片。
2、起锅倒入一小滴植物油，然后放入五花肉片，将肥肉榨干，然后依次倒入香菇、胡萝卜、卷心菜中火炒至五分熟。
3、把炒好的菜放入洗好的大米里，放入少量水，因为菜里有水分，比平时放的水要少一些才行，喜欢重口味的可以加少许盐调味，喜欢颜色重的可以加少许酱油调颜色。
4、电饭煲按煮饭键，直至煮熟即可食用。可以在等候的过程中切点葱花，待蒸熟后放入并搅拌均匀即可。
二、咸米饭简介
咸米饭是福建闽南地区的传统小吃，属于闽菜系。是许多人都爱吃的主食，小时候就吵着让妈妈给做。现在我也学会做咸米饭了。咸饭里面一定要有肉，这也是我儿时最喜欢吃咸饭的重要原因之一。
咸饭的妙处，一是老少咸宜，由于米已经被熬制很烂，无论是几岁的稚童，还是年迈的老者，吃起来都毫无压力。二是咸饭在餐桌上的地位。既可以当主食，不用一点配菜就足以装满肚子。也可以切掉竹叶青、或者爆腌一点青萝卜，就着排骨炖汤，大吃特吃一顿。

###其它资料参考###咸米饭，很多人都爱吃。其制作比较简单，米菜一锅出，省时省力。最常见的标配咸米饭就是加入五花肉、土豆和四季豆，米香、肉香和菜香混合在一起的食物的鲜香，诱人食欲，令人垂涎！
1.五花肉洗净，土豆一枚去皮洗净，四季豆洗净去蒂抽丝，之后切成碎粒；
2.土豆也切成小方?。?五花肉切长块状，再准备一些姜丝和葱花；将五花肉、姜丝以及葱花一块放入盆子里，加料酒、生抽、老抽、胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻；炒锅入油烧热，倒入腌制好的五花肉块进行翻炒变色；
3.接着倒入四季豆和土豆，加少许清水、足量的食盐进行炒制；（因为要和大米一起焖制，所以盐要比平时炒菜多一些。）炒个三两分钟，待菜品基本入味时候即可；此时，将大米洗净，加入适量的清水放入锅中；（做咸米饭时候焖制大米的水分要比单独焖米饭时候适当少一些，因为炒的菜里还含有一定水分。）
4.倒入炒的半熟的蔬菜，盖上盖子，启动电压力煲的焖米程序即可；此时，我们就可以把厨房收拾收拾去放心玩手机了待程序结束，打开盖子，便闻到了扑鼻的香味了！用铲子搅拌均匀即可食用；
###其它资料参考###咸米饭怎么做好吃如下:
原料：新小米、花生、上海青芯、西红柿、盐、鸡精、八角、玉米油、葱、干红辣椒段、姜、蒜。