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老班章生茶怎么看年份( 二 )

生活百科普洱茶


###其它资料参考###普洱茶既然被誉为能喝的古董，想必是可以放很长时间吧 ， 那这普洱茶饼要怎么看具体放了多久呢！这普洱茶放久了茶的好坏又该怎么辨别呢！
茶饼怎么看年份
1、观察外观
就以昆明干仓恰当存储为例 。
新茶：
新生茶颜色新鲜，通常呈墨绿色 ， 白色茶毫显著；
新熟茶颜色暗沉，通常呈黑红色，有的茶品略带金色茶芽 。
陈茶：
陈期在5-10年的生茶：颜色转为绿中带黄 ， 白色茶毫转为金色，茶品油润有光泽 。
陈期在20年及以上的生茶：颜色黄中偏红油润有光泽，茶毫为金色 。
陈期在5-10年的熟茶：颜色转为红中带褐色油润有光泽，金色茶毫显著 。
陈期在20年及以上的熟茶：茶品颜色红褐油润有光泽，金色茶毫显著 。
年份越老的茶品，边缘条索会随水分的大量失去逐渐松散，脱落 。而新茶通常较紧实，很少出现条索松散的情况 。
2、识别包装
普洱茶的包装一直以绵纸为主 ， 在号级茶、印级茶时代，茶品上无具体日期标识 。随着茶品的规范化，2005年以后，开始在茶品的包装上打上生产日期，但这并不完全可靠 。
绵纸随着时间流逝，会沾染上茶品自身溢出的茶质，形成油润的茶泽 ， 同时绵纸从有棱质感变成平滑绵软 。陈期超过20年的茶品，其包装绵纸已经十分绵软，有的甚至会有被虫蛀后留下的小孔 。但我们知道，包装是很容易调换的，所以这一条只是针对在可行性较大的情况下使用 。
3、闻气味
不同时间段的茶品会呈现出不一样的味道 。
新生茶味道较强劲 ， 高扬，干茶花香高扬，挂杯香花蜜香馥郁，凑近茶品些许就被强劲的味道盈满鼻息间 。
新熟茶干茶中带有经过湿水渥堆发酵后的堆味，或是土腥味等杂味，熟茶香不纯正 。
陈期在5—10年的生茶，茶香缓缓盈满，逐渐纯正，带着岁月沉稳的味道 。
陈期在20年及以上的生茶，干茶的香气若是不靠近仔细嗅，是闻不到的，但并不是没有香气 。
陈期在5—10年的熟茶，熟茶香纯正 ， 无任何杂味（前提是恰当的干仓存储下） 。
陈期在20年及以上的熟茶，干茶香气通常以陈香为主 。
4、品茶质
普洱茶作为饮品，光看和闻是不够的，还需要品尝 。
新生茶，在冲泡品饮时，花香清秀高扬，茶汤饱满，茶气强劲直接 。
新熟茶 ， 茶香味略混杂 ， 茶汤清澈度不高 。
陈期在5-10年的生茶，茶汤的滋味淳和增加，没有新茶时的冲劲，显得温和亲切 。茶汤颜色黄中偏橙色，茶气依旧留有 。
陈期20年及以上的生茶，汤质柔和，颜色红中偏橙，清澈透亮 。茶气暖润，饮后，浑身舒畅 。
陈期在5-10年的熟茶，茶汤的顺滑和甜度较新茶高很多，汤色变得红浓清透宛如玛瑙 。
陈期20年及以上的熟茶，陈香馥郁，茶汤浓醇饱满，甜韵显著 。
茶饼怎么分辨好坏
1、看外观
平时鉴别白茶茶饼好坏时，一定要看它的外观，虽然只看它的外观，不能一下子判断它的好坏 ， 但可以看出这种白茶茶饼是不是做旧 。如果在观看白茶茶饼时 ， 发现它的外表颜色偏黑 ， 颜色匀整，而且没有花色就说明它是做旧的白茶茶饼不适合购买，因为正常情况下，保存时间较长的白茶茶饼都会有黄片存在 。
如何鉴别白茶饼的好坏
2、闻香味
鉴别白茶茶饼的好坏还可以通过它的香气来判断，那些质量较差的白茶茶饼，再闻气味时，会发现它的香味儿有些浑浊，而且有时会有一种发闷的味道 。还有些白茶茶饼，会有一种类似于发酵的味道，闻上去让人感觉不舒服，这也是质量差的白茶茶饼，而质量好的白茶茶饼，香气清新而自然，让人闻上去感觉特别舒服 。

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