三、焖猪蹄筋
1. 灵芝、黄精、黄芪先分别洗净，用水润透，切片，用纱布袋装好扎口 。葱、姜拍碎 。
2. 蹄筋放钵中，加水适量，上笼蒸约4小时后，待蹄筋酥软时取出 ， 再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条 。
3. 将蹄筋熟烂 ， 拣出药袋、姜、葱、盐、胡椒粉调味即成 。
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