四、白萝卜鲫鱼汤
材料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐 。
做法：
1、鲫鱼一条处理干净白萝卜洗净切薄片葱、姜切片 。
2、葱姜入锅爆香 ， 将鲫鱼放入锅中两面煎硬，添入汤碗容量1.5倍的水，大火煮开鱼汤 ， 直至鱼汤变成奶白色 。
3、转中火煮至水量减少至2/3左右，加入薄白萝卜片，接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐即可 。
五、排骨玉米萝卜汤
材料：排骨1磅，白萝卜1个，新鲜玉米1根，姜1小块，葱白3小段，枸杞1小撮 ， 桂圆1小撮，葱花1小撮，盐适量 ， 水适量 。
做法：
1、白萝卜洗净、削皮切成小块新鲜玉米洗净、切断姜洗净拍扁 。
2、排骨飞水后，冲洗干净，放入高压锅内 ， 加足量的水，放入玉米 ， 葱白和拍扁的姜，盖好 ， 大火烧到高压锅喷气后转中小火接着炖20到25分钟 。
3、等高压锅自然跳闸后，打开，捞出葱白扔掉，然后加入桂圆，萝卜，枸杞和适量的盐，大火烧开后再次转成中小火炖15分钟，临起锅前撒上葱花就好 。
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