六、早白尖
宜宾早白尖工夫红茶，为川红珍品 ， 由四川省宜宾茶厂生产 。早白尖茶树为优良品种，分布于宜宾、高县、筠连、珙县和宜宾市 。产区地处川南，一年四季气候温和 ， 夏无酷暑，冬无严寒，年均气温18℃左右，极端最低气温不低于4℃ 。年降水量1000～1300毫米，年均相对湿度90％以上，土壤质地大多为酸性黄壤或棕壤，腐殖质含量较高 。所植茶树具有春芽萌发早的特性 。
早白尖工夫红茶，成品条索紧细，毫峰显露，色泽乌润，香气鲜嫩，滋味醇爽，汤色红亮均匀 。该茶为我国在国际市场上应市较早的一个茶叶品种 。每年四月即可进入国际市场 ， 以早、嫩、快、好的突出特点及优良品质，博得国内外茶界的赞誉 。1985年在里斯本第二十四届世界优质食品质量评选会上，峨眉牌早白尖工夫红茶获金质奖章 。产品出口独联体、东欧等国 。
七、峨蕊
峨蕊，绿茶类，产于四川省峨眉山区 。峨眉山座落在川西南，景色雄奇，巍峨挺秀 ， 有云海奇观之胜境，被誉为“峨眉天下秀”、“天下第一名山”；也是古今名茶产地 。据《峨眉志》载：“峨眉山多草药 ， 茶尤好，异于天下 。今黑水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南茶 。”唐初，峨眉山茶已做为贡品进献宫廷 。南宋时期其名声尤著 ， 诗人陆游有诗赞曰：“雪芽近自峨眉得 ， 不减红囊顾渚春 。”
峨蕊，主要栽培在海拔800～1200米的黑水寺、万年寺、龙门洞一带 。这里光照适度，雨量充沛，土壤深厚肥沃 ， 茶园处于群山环抱、云雾弥漫之中 。茶树生长繁茂，芽叶肥壮，质地柔嫩 ， 内含物质丰富 。
采制工艺与茶质：以每年清明节前采摘的一芽一叶初展的鲜嫩芽叶为原料，用手工精制，经高温杀青、初揉、二炒、二揉、三炒、三揉、四炒、烘干等工序，严格控制火温，由高到低 ， 配以变化多样的炒揉手法，最后经摊晾、包装、贮于防潮容器中 。峨蕊茶 ， 外形紧结纤秀，全毫如眉，似片片绿萼开放，朵朵花蕊吐香；叶底匀嫩 ， 汤色清澈；滋味馥郁清香，饮后回甜 。
峨眉山产茶已有1100多年历史 。峨蕊是50年代在历史名茶“峨眉白芽”的制作技术基础上 ， 不断完善而形成的 。1960年获全国名茶称号，1995年5月在第三届“中国名茶与瓷文化展”期间，由四川康乐茶业有限公司出品的峨蕊，再次荣获中国传统名茶奖 。1979年起出口日本、新加坡、美国等国家
文章插图
相关经验推荐
- 手工制茶怎么杀青
- 熟的普洱茶饼怎么保存方法
- 熟普洱受潮了怎么办
- 我不能恋爱的女朋友迟信的结局怎么样 迟信最后和谁在一起
- 熟普怎么泡好喝
- 树茶菇怎么炸
- 胎菊泡茶怎么洗
- 陶瓷杯里的茶渍怎么去除
- 茶杯贵宾犬介绍 关于茶杯贵宾犬简介
- 2022年高考数学提分秘籍 怎么样才能提分最快