具体步骤
1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧 ， 烧水壶放在茶盘右侧 。
2、赏茶：打开茶样罐 ， 让来客欣赏茶叶的色和形 。
3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中 。
4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中 。
5、洗茶：右手提壶加水 ， 用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中 。
6、第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉 ， 右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯 ， 只斟七分满 。
7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上 ， 食指放在闻香杯杯底，翻转一圈 。
8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈 。
9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口 ， 放在鼻子下方，细闻幽香 。
10、品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝 ， 仔细品尝，探知茶中甘味 。
11、第二泡、第三泡：操作同上 。
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