4、再剪掉头部的沙嘴 ， 去除海参牙，清洗干净 。
5、锅中放水，倒入洗净的海参，煮开后续煮15分钟直至海参完全软透 。
6、将软透的海参去除 ， 有硬芯的海参继续煮，直至完全软透 。
7、盆中放水，加入煮好的海参，放在冰箱保鲜层中，泡3天左右 。
8、期间换水4-6次即可 。
泡发海参时要注意什么
1、避油 海参体内含有一种自溶酶，主要作用于海参中的蛋白质，如果在泡发过程中遇油，自溶酶会加速蛋白质的溶解 ， 从而会使海参的营养价值降低，并且海参的外皮可能会脱落 。
2、勤换水 在海参的泡发过程中要多次换水，否则水中的杂质会影响海参，可能会导致海参出现掉渣的现象 。
3、选用纯净水 在浸泡海参时 ， 最好选择纯净水或者凉白开，因为普通水质软硬不同，且含有较多杂质，可能会对海参的涨发率有影响 。
海参泡发后可以保存多久
3天到几个月不等 。
泡发海参的保存时间与其保存方式有很大的关系，一般将泡发后海参放在冰箱冷藏保存，只能保存3-7天 ， 如果放在冷冻保存，可以保存1-3个月左右，但是为了避免海参营养成分流失，建议尽早食用 。
海参泡发后如何保存
冷藏保存
1、将泡发海参放入干净的盆中 。
2、在盆中放入冷水和冰块，置于冰箱冷藏保存 。
3、每天换水换冰一次 。
4、这样保存的时间较短 ， 建议尽早食用 。
冷冻保存
1、将泡发的海参放在干净的袋子中，密封严实 。
2、然后放入冷冻层即可 。
3、这种保存方法保存时间会更长，但是口感会变差 。
###其它资料参考###1、干海参：新鲜海参经过干燥脱水处理制成干海参 ， 其质地干燥坚硬，泡发需要较长的时间，海参泡发时间的长短与其干燥程度及泡发方式有关，在正确的泡发方式下，干海参需要2到3天泡发好 。
2、新鲜海参：新鲜海参中的水分较多 ， 肉质比较鲜嫩，所以不用经过太长时间泡发可直接烹煮 ， 因此泡发5到10分钟即可 。
###其它资料参考###干海参至少泡12小时，推荐方法如下：
1 ， 将海参用水清洗，把表面盐份去掉。取洁净无油的容器 ， 装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软 。
2，泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质 。海参的内腔中会有几根筋 。不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以 。在里面切几段即可 。
3，洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入 。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参 。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮 ， 直至全部煮软 。
4，洁净无油的容器内盛满凉纯净水 ， 放入煮好的海参密封 。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次 ， 即可食用 。
###其它资料参考###海参干要泡15-24小时左右 。
具体情形如下：
一、温水浸泡15小时
我们可以把买回来的干海参放在温度比较高的水当中，浸泡两个小时左右 。然后在罐子里面灌满开水，接下来把干海参放进去焖上10到15个小时，这样的话就发现海参全身慢慢变软，而且会有弹性，也会比之前的个头要大一些，说明这样的话已经发好了 。
二、凉水浸泡15到24个小时
我们可以把干海参放到容器当中 ， 一般以玻璃瓶为主 。然后在里面加入凉水需要浸泡15到24个小时，当时间到达之后 ， 那么我们可以去触摸一下海参的身体，如果开始变软而且富有弹性的话，说明这个时候这个海参已经泡发好了 。
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