三、纯净水泡发24小时
我们也可以选纯净水来进行泡发 ， 那么它的泡发时间的大约在24到36个小时，它的温度大约控制0度到4度左右，这样的时候干海参它会胀到最大，也最容易被我们的人体所吸收 。
泡发海参的注意事项：
在海参的涨发过程中，切忌接触油、盐及碱类物质，否则会使海参难以发透，而且海参还有可能产生收缩和失去弹性，甚至腐烂 。
海参涨发好后 ， 应漂在温度较低的清水中待用 。最好是海参发好后立即使用，而且一次用完 。如果不能一次用完，也必须继续漂在清水中，决不能放入冰箱中保存 。否则极易造成海参脱水且烹制后难以成形 。
###其它资料参考###1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗去表面的灰尘杂物 。
2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时 ， 中间每隔8小时换一次水，一共换两次直至将海参泡软 。
3、海参体内的东西是不能吃的，因此要将泡软的海参从腹部纵向剖开 ， 去掉海参体内前端牙状物 。
4、用纯净水和无油锅加盖煮沸后加入海参用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透 。
5、换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右 ， 中间仍旧是每隔8小时换一次水，共换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度 ， 说明海参已经可以食用 。
注意事项:1、发泡好的海参，已经是熟海参 ， 可以直接食用 ， 不需要再进行加热 。
2、整个发泡过程中海参绝对不要沾到油、化妆品和毛发等，否则海参会出现肉质溶化的现象 ， 影响发泡效果 。
3、发泡时最好用桶装纯净水，桶装矿泉水次之，自来水效果最差 。因为自来水中矿物质和杂质最多 。
###其它资料参考###1、海参一般泡2-3天即可进食，具体时间应根据实际情况而定 。海参是一种营养丰富的食物 ， 适量吃对身体有一定好处，但对海参过敏或存在甲状腺功能亢进等疾病的人群，应避免食用 。
【海参需要泡发多久】 2、海参泡发时所用水温以及环境温度不同，可能导致泡发时间有所差别 。如果用偏热的常温水，浸泡可能比较容易，通常2天左右海参即可泡好 。如果所在环境温度较低或用冷水浸泡 ， 则浸泡难度相对增加，所用时间也会相对延长，可能需要3天左右 。但只是粗略时间，具体还需结合海参浸泡后柔软程度判断是否需要继续泡发 。
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