4 蘑菇放入锅中 ， 加水 ， 煮至水开 。
5 将泡好的肉末倒入汤锅内，加入盐调味 。
6 加入打好的蛋液 。
7 煮至蛋液凝固即可 。
小贴士：蘑菇的营养价值很高，尤其蛋白质含量非常高，多在30%以上，比一般蔬菜和水果要高出很多 。蘑菇富含多种氨基酸，维生素含量也很高，比富含维生素C的番茄、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高2~8倍 。
白蘑菇别名：白蘑、白蘑菇、口蘑、云盘蘑、银盘蘑
营养价值：
1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加 ， 并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；
2. 口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；
3. 口蘑是一种较好的减肥美容食品 。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖 。
###其它资料参考###食材明细：蘑菇50克，番茄1只，鸡蛋3只，姜1小块
蘑菇鸡蛋汤的做法步骤
1，蘑菇和番茄切成片，姜拍碎 。
2，锅热一下，把蘑菇和番茄倒进去炒一炒，这样一来味道更好 ， 二来不用担心吃寒了 。
3，接着把2个蛋敲下去，和蘑菇番茄一起炒炒 。
4，为了节省时间，另外一边我已经先把清水煮开了 ， 所以可以直接把炒好的材料盛到开水里头煮大约10分钟 。
5，把余下的一个蛋敲了打散 。
6，等汤煮好后，把打好的蛋倒进去 ， 煮一下就成了蛋花 。有时候吃饭比较匆忙，这样一锅汤送饭也不错哦 。
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