生蚝含有多种对人体有益的营养成分 ， 有锌，牛磺酸，钙 ， 维生素，氨基酸等等，每100g的生蚝所含的锌含量高达9.39mg ， 男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求 。生蚝中富含的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药 。
生蚝中含有丰富微量元素和糖元对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处 。
扩展资料：
注意事项：
1、煮生蚝的时候尽量要选择用小锅 ， 如果锅大了，生蚝就装的多会导致受热不均匀 。
2、生蚝如果煮着吃，一定要等外壳完全煮开之后 ， 再煮几分钟才能吃 。
3、生蚝如果蒸着吃，一定要等水烧开之后才放生蚝进去蒸，等外壳完全蒸开后，需要再蒸几分钟 。
4、在蒸煮的过程中，如果外壳没有张开，就不能吃了 。
【蛎子肉吃不了怎么放】参考资料来源：百度百科-生蚝
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