###其它资料参考###1 红艳：汤红艳，欠亮 。是熟茶发酵程度较轻的表现 。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩 。"五成熟"的熟茶常见此汤色 。2 红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽 。称"红亮",光泽微弱的，称红明 。观察叶底，多呈暗红微黄，滋味较"酽","六成熟"的普洱茶常见此汤色 。3 红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮 。观察叶底 ， 多呈红褐柔软，滋味较醇和，"七成熟"的普洱茶常见此汤色 。4 红褐：汤色红浓，红中透紫黑，匀而亮 ， 有鲜活感 。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和，"八成熟"的普洱茶常见此汤色 。5 褐色：茶汤黑中透紫，红而亮，有鲜活感 。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和 ， "九成熟"的普洱茶常见此汤色 。6 黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感 。观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和 ， "九成熟"以上的普洱茶常见此汤色 。7 黄白：茶汤微黄 ， 几乎接近无色 。观察叶底，色黑而硬脆似"碳条",滋味平淡是发酵过度，已经"烧心"的普洱茶 。熟普洱茶的汤色主要有以上七种，相信通过汤色的介绍大家已经对普洱熟茶的次与好有所了解了 。建议胃不好的朋友，选择熟普洱进行品尝 。其他颜色的熟茶汤就要注意了 。
###其它资料参考###看汤色
俗话说：乌龙闻香，普洱赏色 。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色 。普洱茶的汤色红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的基物质础 。茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长 ， 发酵时间的增加 ， 普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红 。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶 。
现在市场上的普洱假的很多 要了解普洱需要一些时间 还要你自己品尝不同的普洱的茶汤的好坏，
查外形
好的普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩、紧结 ， 闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香 。
普洱散茶以嫩度划分等级，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高，品质越好 。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结、厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四看净度，匀净、梗少无杂质者为好 。
普洱紧压茶外形要求松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常 。以青饼为例，一般3-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色；5-7年 ， 茶饼完整 ， 茶梗全紫；7-10年，茶饼边轻，边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶饼边松，叶际边缘模糊 。
看汤色
俗话说：乌龙闻香，普洱赏色 。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色 。普洱茶的汤色红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中 ， 80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合 ， 形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的基物质础 。茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中 ， 过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物 ， 随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多 ， 茶的汤色也就变得越来越红 。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶 。
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