普洱茶老茶头的泡法操作：
第一道茶水弃去，称之为洗茶 ， 目的.是洗去少许灰尘和杂质，30秒左右 。
第二道茶水弃去，目地是唤醒茶性 ， 第二道的茶叶浸泡时刻为30秒 。
第三道茶水开端喝，茶叶浸泡时刻为10秒左右!越泡茶水浓度越淡，则浸泡时刻也就能够越长 。
将普洱茶叶置入滤杯中，5克左右(2到3个自然陀) 。
将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶 。
片刻，拿出滤杯，静置30秒左右，弃去第一道茶水 。
再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置30秒左右 。弃去第二道茶水 。
第3次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置10秒左右 。弃去第二道茶水开启杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内 。
好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了 。
三、绿茶冲泡的方法
1. 上投法：
先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶 。此法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)等细嫩度极好的绿茶 。此法水温要掌握得非常准确 ， 越是嫩度好的茶叶 ， 水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放 。因此平常品饮操作难度较大，不很方便 。
2. 中投法：
投放茶叶后 ， 先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶)，待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水 。此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶
3. 下投法：
先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水 。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶 。
4. 先凉后热法：
投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展 ， 在将热水一次注足 。此时的热水温度要求可以略高些 ， 85-95℃ 。冬天水温在100℃也可以 。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶，但要掌握得恰到好处 。
以上各法冲泡的每一泡茶水，应在3-5分钟之内品完，或先将茶水沥出至品尝杯中之后品饮，这样边冲泡边品饮，每一泡茶汤的浓度均匀，口感会比较好 。而茶叶在茶汤中浸泡时间过长 ， 随着茶汤温度降低 ， 汤色和口感都会变差 。
四、三种常见茶的冲泡方式
1、暖茶：
取茶一片放如杯中，用开水冲泡 ， 加盖3至5分钟，然后饮用 。每片茶可连续冲泡3至5杯水 。此法与普通茶叶冲泡一样，若用茶壶冲泡则茶味更加 。
2、凉茶：
炎炎夏日，人们往往爱喝凉茶 。茯茶凉茶也成为人们消暑的佳品 。凉茶的制作方法是将茯茶数片放于壶中，加水煮沸，冷却后饮用 。根据口味不同，其煮法不-，也有加入甘草或冰糖者，还有的加入柠檬片，和冰糖煮沸冷却后，冷藏于冰箱 。
【茶怎么泡才香】3、奶茶：
奶茶的制作方法是取茯茶数片放入壶中 ， 用适量水熬煮，加入牛奶、食糖或盐 。此茶必是色泽诱人、芬芳四溢 。满含着浓郁的味道 。根据冲茶的不同置茶量而有不同，先放一点点尝试，再酌情增减 。冲泡时宜快冲、快泡、 快倒，可以尝试掌握在15秒左右，苦涩感就会降到可以接收的范围 。
文章插图
绿茶是中国内销最大宗茶类 ， 其花色品种非常丰富 ， 以春茶品质最佳 。泡饮名优绿茶应重点欣赏其色绿、形美、汤鲜及新茶香 。最早记载壶泡绿茶法的是明代张源《茶录》一书 ， 比较详细地介绍了当时用茶壶冲泡绿茶的方法 。明代陈师著《茶考》一书记载了最早的杯泡绿茶法：“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸汤点之，名这撮泡 。”现在 ， 常用无盖的茶杯、茶碗冲泡，有盖以免将茶叶闷黄 ， 也便于闻香 。透明玻璃杯可以充分欣赏嫩芽浮沉舒展的情景，精致的青瓷茶碗能衬托汤色，是很不错的选择 。现介绍的“浸润冲泡法”，在沸汤冲泡前增加了浸润泡过程，使茶叶充分舒展 ， 让品茗者在头泡时便能深切体味新茶真味 。这一冲泡法适用于各种名优绿茶的冲泡 。
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