3. 取锅放水烧开放料酒生姜放入墨鱼飞水洗净沥干
4. 取砂锅黑豆洗净放入砂锅放足量水放入排骨生姜墨鱼料酒大火烧开转小火煲两小时放入盐起锅
###其它资料参考###【黑豆排骨汤】
黑豆1碗，排骨600克，胡椒粉2克，料酒2勺，食盐适量，姜片4片，红枣4颗
【制作步骤】
1 ， 准备好材料，最近排骨的价格还是维持在30元一斤，猪蹄的价格倒是上涨不少，不知道你们那里的菜价是不是也这样 。
2，黑豆要提前浸泡发大 ， 因为黑豆比较硬，不浸泡不容易熬烂，老人孩子吃起来就不方便 。
3，排骨焯水后放入锅里面，加入料酒和胡椒粉 。
4，再把黑豆放入锅里面 ， 加入姜片去腥，要是有条件，最好用砂锅熬汤，砂锅熬的汤特别的浓稠好喝 。
5，把红枣切片放入锅里面，都说一日吃三枣，青春不会老，所以家里熬汤我都喜欢放红枣，好喝也有好处 。
6，加入适量的清水，大火煮沸后转小火，熬煮40分钟即可出锅 。
一锅清甜好喝的黑豆排骨汤就做好了，都说掉发最怕黑豆，这样简单一煮 ， 对防掉发很有好处哦！常喝黑豆汤 ， 3个好处不请自来！第一个就是能够美容养颜；第二个是防止掉发；第三个是健脾补肾哦 。所以在这款汤男女老少都很适合，学会了也给家人做一做吧！
###其它资料参考###可以
黑豆煲猪骨汤，含钙很丰富，其功效还可补肾活血，祛风利湿 。
材料：黑豆50克、猪骨500克、陈皮1/4个、生姜2~3片，浙醋适量 。
烹制：黑豆洗净，稍浸泡；陈皮浸泡去瓢；猪骨洗净，用刀背敲裂 。一起与生姜放进瓦煲，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小时 ， 调入适量食盐和生油便可 。饮用时再加入浙醋 。
###其它资料参考### 黑豆味甘、性平、微寒 ， 入脾、肾经，黑豆的营养价值丰富，还有较高的药用功效，李时珍的《本草纲目》中就有记载：“常食黑豆 ， 可百病不生 。”黑豆有补肾益阴、健脾利湿、除热解毒等功效，还可以与其他食材搭配食用，下面我们就来看一下黑豆可以和什么煲汤 。
一、乌鸡炖黑豆材料：乌鸡1只，黑豆250克，黑木耳30克，香菇10克，盐、姜末、葱段、味精各适量 。
做法：
1、将乌鸡去毛，洗净内脏，切成块状黑木耳泡发，洗净香菇泡发，去蒂，切块 。
2、将乌骨鸡与黑豆同煮熬汤、加入适量姜末、葱段至肉熟豆酥 。
3、加入黑木耳和香菇再煮片刻，加入适量盐、味精调味即可 。
二、黑豆猪骨汤材料：黑豆50克，猪骨1斤，陈皮0.25块，姜1片，盐适量 。
做法：
1、黑豆洗净后用清水浸4小时 。
2、猪骨洗净用斩件焯水 。
3、陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净，然后剪成丝 。
4、将猪骨、黑豆、陈皮、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时 。
5、加入适量盐调味即可 。
三、莲子黑豆羊肉汤材料：羊肉500克，莲子肉100克，黑豆150克，陈皮适量，盐适量 。
做法：
1、先将黑豆放入铁锅中，干炒至豆衣裂开，再洗干净，晾干水，备用 。
2、莲子肉、陈皮和羊肉分别洗干净羊肉切块，备用 。
3、将上述所有材料放入瓦煲内，加入适量清水，先用大火煲至水滚，然后改用中火煲3小时 ， 加入适量盐调味 ， 即可饮用 。
四、黑豆红枣猪蹄煲材料：莲藕200克，猪蹄150克，黑豆25克，红枣8颗 ， 当归3克，清汤适量，盐4克，姜片3克 。
做法：
1、将莲藕洗净切成块，猪蹄洗净斩块 ， 黑豆、红枣洗净浸泡20分钟备用 。
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