近代国内一些著名建筑物，多有采用，如北京毛主席纪念堂的44根大柱，中国历史博物馆、南昌八一纪念塔、广州宾馆、上海博物馆、集美鳌园等 。还远销日本、东南亚诸国 。
【白毛猴】
安溪乌龙茶的一个优良品种，产地在金谷镇金山村石竹岩 。最早开发这一茶树品种的是清末金山村“长福厝”的谢驾、谢冰两兄弟 。
石竹岩白毛猴茶树植株为灌木型 ， 中叶类，中芽种 。叶形椭圆，叶背表面有一层白色绒毛，故名 。石竹山海拔700多米，其土质俱是碎石和砂壤，岩下山泉汨汨，茶根吸取富硒土壤及多元素物 质 ， 所种出的茶叶具有特殊韵味，加上严格的制作工艺，发酵窨制，其品质别具一格 。
茶寮制作的白毛猴茶外形呈灰白色，蚝干壮 ， 带有极细的白毛，历来流传民间 。此茶可治疗各种疾病，连青叶茶也有药用功效 。喝第一口有一种“地瓜干味”，亦说“臭风咸芥菜味”；第二口舌根生津，喉头打嗝；第三口顿觉精神振奋 。连喝三杯，就有点消食饥饿感 。常喝，五脏六腑及皮肤很少生病
【白粬】
即永春白粬，永春传统特产，在永春与榜舍龟、麻枣、橘红糕、金橘齐名 。以五里街儒林辜氏所制为佳，祖传已有300多年历史 。
永春白粬形状为统一规格的圆形，质地洁白，大小形状类似银元 ， 故又称“白银” 。煮食便捷，甜咸随意，入口滑嫩，甜咸随意，风味独特 。是解暑消夏的好食品
白粬做工考究，全部过程除磨浆外都只能是手工制作 。制作白曲有十道工序，即洗、浸、磨、挂、压、研、制片、蘸、摆、发酵 。
【东方包】
主料:精面粉500克、酵母100克、去皮五花猪肉30克，辅料青葱白150克、净荸荠50克、炒花生仁25克、油葱5克、肉皮冻100克 ， 调料白糖200克、纯硷少许、超级酱油40克、味精10 克 。
五花猪肉剁碎放盆中，加入酱油、味精、白糖少许 。肉皮冻、清水少量搅拌至有粘性 ， 青葱白切成葱花，净荸荠切细丁 ， 花生仁碾碎，然后与油葱一同加入拌均匀，入冰箱速冻待用 。
面粉堆案板上，加入酵母、白糖、纯硷和水适量揉透，盖浸湿的白纱布醒发一小时，再揉透搓成圆长条 ， 摘成12块剂子，面剂用手压成中间厚、边缘稍薄的园片 。
将肉馅分成12份 ， 每片圆面剂放入一撮肉馅，包成有花纹的包子状，摆入蒸笼，旺火蒸20分钟即可 。热食为佳 。
【蓝印花布】
宋朝，闽南人就使用蓝靛染色来制作蓝印花布 。
安溪的蓝印花布，又称“药斑布”、“浇花布” ， 是安溪古、近代最为普及的纺织品，蓝白分明 ， 花样清新 。乾隆丁丑版《安溪县志》：“蓝靛，即《诗》所谓采蓝 。有大蓝、小蓝 ， 俗名菁 。以蓝草 淹水数日，去稿 。投灰以收其色 ， 用于染练 。”说明至少在清初，安溪人已有比较成熟的染印经验 。
安溪古时的蓝印花布，不局限于棉布，《县志》记载便有：葛布（以葛藤编织 ， 主产于大坪乡）、蕉布（用芭蕉干所织）、苎（即宁加草头，音zhu）布（用苎麻编织）、罗布（苎麻缕杂纬 ）、麻布（用青麻或黄麻所织）等 。
安溪有个蓝田乡，因盛产蓝靛草得名 。安溪西支流，又称蓝溪 ， “以水色如蓝名”，与溪中漂洗蓝 印花布有一定联系 。
直到数年前，安溪尚卿乡翰苑村、湖头镇登贤村两个染印作坊仍继续从事印染工作，但采用“白西洋”、“白甲仔”等“官布”，纹饰也较单一 ， 大多用“凤朝牡丹”等现代图案，蓝印花布也局 限于作被面、背篼 。后来也关门停产了 。
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