豆沙做成什么饼好吃 _豆沙

豆沙酥饼的推荐做法？？

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豆沙酥饼推荐这种做法：
所需食材：480克普通面粉、5克白糖、3克酵母粉、130毫升食用油，豆沙馅适量。
步骤一：首先大碗中倒入280克的普通面粉，加入5克的白糖、3克的酵母粉、用140毫升的温水和面，搅拌成面絮状，加入20毫升的食用油，下手揉成一个偏软点的光滑面团，面团的表面涂抹食用油，盖上保鲜膜醒发两倍大。
步骤二：接下来我们来制作油酥面，碗中倒入200克的普通面粉，浇入110毫升的热油，搅拌均匀，晾凉后下手揉成团，放到面板上用手按压，揉搓得更细腻一些，整理成面团，装入保鲜袋中备用。
步骤三：面板撒少许干面粉，把买来的豆沙馅利用干面粉搓成长条，切大小均匀的10个剂子揉圆备用。
步骤四：面醒发好了，面板撒上干面粉，把面团放到面板上揉搓排净里面的气体，切成大小均匀的5个面剂揉圆备用。油酥面也搓成长条状切成大小均匀的5个面剂，揉圆备用。
步骤五：取一个面剂用擀面杖擀开，包上油酥面，用包包子的方法收口再揉圆，用擀面杖上下擀开，再横过来上下擀开，左右擀开，上下对折，再擀薄擀的越薄层次会更加的丰富，从一头卷起。接头处粘上少许清水，生坯会粘得更加牢固，再用刀分成两份，不是刀切那一头向内转圈按压成小窝状，放入豆沙球转动虎口收口，尖角用手轻轻按扁，用擀面杖擀成圆形的饼状，我们的千层豆沙酥饼生坯就做好了。
步骤六：电饼铛刷油开小火，油热下入饼坯，盖上盖子焖2分钟，时间到打开盖子，底部金黄翻面，再盖上盖子，烙至另一面金黄再翻一面。多翻几面，烙至两面金黄酥脆就可以出锅啦！

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序言：想要做好酥皮豆沙饼是要掌握一定的手法和技巧的，像加长版的酥皮豆沙饼，只要掌握好窍门，那么做起来也是不输于外面的酥皮豆沙饼。
一、酥皮豆沙饼虽然外面的酥皮豆沙饼价格比较便宜，因为不是新鲜的，所以吃起来并没有那么酥，而且外面的豆沙饼也没有那么健康，我们自己在家动手做的会比较卫生。在做酥皮豆沙饼的时候，我们要准备中筋面粉和普通面粉，玉米油，热水，白砂糖，豆沙馅。和面是非常重要的一个步骤，只有面和到一定的程度，才能做出酥皮的感觉。先制作酥皮，把面粉和中筋粉放进盆里，再加入35克的玉米油和白砂糖，用热水混合搅拌均匀，揉成光滑的面团。
二、面团制作然后做油酥，把中筋面粉和普通面粉加入玉米油揉成团。要注意面团和油酥是不一样的比例，然后把和好的两个面团放在一起，分成大小均匀的小面团。然后把面皮擀成薄饼再裹入油皮，折叠起来再用擀面杖擀成片状，反复进行折叠，这样才能做出酥皮的感觉。然后把面皮中间加入一些豆沙馅儿，把旁边的边游合在一起，让馅包在面团的里面，这样酥皮豆沙饼的胚就完成了。
三、和面技巧用手按扁之后放在烤盘中，在豆沙饼的表面刷上一些食用油，和蜂蜜水。烤箱预热后调到190度左右，烤25分钟就可以完成了。其实酥皮豆沙饼的制作方法是非常简单的，最主要就是要掌握和面的技巧。酥皮豆沙饼是非常好吃的一种美食，自己在家做干净卫生，而且成本也非常的低，还有着很好的营养价值，像很多美食都会用到豆沙这种东西，无论是用来做包子还是做月饼，都非常的受大家欢迎。