###其它资料参考###材料
面粉1杯，鸡蛋三个，开水1/3杯，油2大匙，冷水1/5杯，葱花，盐适量
做法
1.开水冲入面粉，快速搅拌，烫熟
2.加入冷水和油，揉成软硬适中的面团
3.将面团放置约30分钟，将面团揉光滑，平均分成3份
4.擀成大薄片，平底锅烧热后，将饼皮烙至透明，翻面再烙
5.鸡蛋三个打散
6.加入适量葱花和盐搅拌均匀
7.锅中加入少量油烧热，倒入打散的蛋汁
8.马上盖上烙熟的饼皮 ， 小火烙一会儿至鸡蛋熟透，关火 。借助铲子将鸡蛋饼翻面
9.有鸡蛋的一面朝上
10.用筷子夹起一边 ， 慢慢卷过去
11.全部卷好，稍微凉一下，用刀切成小段即可食用
###其它资料参考###做法步骤
1. 把小白虾中的杂质挑拣干净；
2. 把鸡蛋打入虾中，加少许面粉和盐 ， 搅拌均匀成糊状；
3. 锅烧热后，下冷油，油烧热后，下入搅好的煳，转小火；
4. 底面成型后 ， 翻面，用勺底把虾饼摊平，摊均匀；
5. 再次翻面小火煎 ， 待双面金黄时，直接在锅内铲成小块，即可出锅 。
###其它资料参考###导读：虾仁煎饼最好吃的做法，详细配方分享给你，外酥里嫩，营养又美味
提起虾 ， 我能不重样的说出一大串菜名来，鸡蛋炒虾仁，虾仁豆腐羹，西兰花炒虾仁，香辣虾仁等等 。其实就算是单纯的水煮虾也能提升这个美食的幸福感~而且虾的营养价值特别的高，老人孩子都喜欢 。今天小编我给大家推荐一道简单又健康的虾仁煎饼，好吃还不腻，越吃越想吃 。
以下是虾仁煎饼具体做法：
所需材料有：虾仁150克 白胡椒粉1克 盐2克 生抽3克 中筋面粉200克 葱三根 泡打粉3克 鸡蛋1个 油12克 水250克
将准备好的虾仁放到干净的厨房用纸上，上面再盖上一张厨房纸 ， 用手不断按压，直至吸干虾仁身上的多余水分 。
再用刀把虾背切开，把虾线去除掉 ， 不去除虾线味道上有些苦直接影响口感，所以去除虾线还是很有必要的 。
收拾好的虾仁放进碗里，依次加入酱油 ， 白胡椒粉和盐充分均匀搅拌，放在一旁腌制一会儿留着备用
然后分别把葱切成葱花和葱段两种
将切好的葱花放进一个大点的碗中，再分别加入面粉，泡打粉，油和鸡蛋
使用打蛋器分次倒入清水 均匀搅拌成面糊
把一半的虾仁倒入在面糊中，继续充分搅拌
起锅锅烧热后加入食用油，倒入适量的面浆进去，均匀的铺开 ， 注意保持中小火
再放入4分之一虾仁在上面，撒上准备好的葱段 盖上锅盖焖一会儿
煎至两面呈金黄色就可以出锅了
香喷喷的虾仁煎饼就完成了
温馨提示：
煎虾那一面的时候，时间不宜过长，不然容易糊掉 。咱们都知道虾特别爱熟，所以时间一定要掌控好，时间太短不容易熟，时间过长的话鲜嫩的口感就没有了 。
我们有空时不妨试着给家人做一些尝尝，做法不但简单，而且还营养美味 。喜欢我文章的话就请帮忙点赞、关注！您有没有哪些更好的做法和观点呢，欢迎大伙儿在下面留言及讨论 。咱们下期见 。
###其它资料参考###我们可以做虾仁饼的时候直接做成虾仁饼的面糊，那么我们做出来的虾仁饼就能咬一口就能吃到美味的虾仁饼了 。这里面我们做虾仁饼可以做不加其他食材的虾仁饼，可以在里面稍微加一点西兰花，这样和虾仁放到一起之后可以加上一点食盐、五香粉这些食材，里面不要加过重的调味料这样做出来的口味也会掩盖住虾仁饼的味道 。
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