把葱和姜切成丝也可以直接剁成末 ， 把虾洗干净，剪掉虾头，开背取出虾线，把虾仁放到小碗里，加入料酒，姜丝，小葱花腌制10分钟左右即可，此时也可以撒一点胡椒粉增味 。然后把鸡蛋打入装有虾仁的容器内 ， 加入食盐以及牛奶，再浸泡10分钟左右 。
把胡萝卜洗干净切成丝，起锅烧水 ， 在水沸腾的时候放入萝卜丝焯水30秒左右即可捞出过，尽量过一下凉水，可以增加胡萝卜丝的口感和嚼劲 。
焯过水的胡萝卜丝倒入蛋液里 ， 河虾人充分搅拌均匀，要用筷子把刚才放入的姜丝和葱丝夹出来，因为在腌制的时候 ， 这两种食材已经有效去腥了，在制作好之后，如果吃出姜味和葱味比较影响口感 ， 此时可以夹出来扔掉 。
起锅烧油油只需要底部刷一层即可，锅内冒青烟的时候倒入容器内的所有食材，先不要翻动，等到下面凝固 ， 成型之后再翻动，煎炸到两面金黄就可以拿出来，放到准备好的卷饼上备用 。
刚才做鸡蛋虾仁饼的锅可以不用洗 ， 趁着热直接把芝士块放进去烫一下就融化了，然后把芝士液均匀的涂抹在虾仁鸡蛋饼上 ， 再卷好，好吃的虾仁芝士鸡蛋卷饼就做好了 。
文章插图
相关经验推荐
- 鸡蛋要怎么煮才好吃吗
- 鸡蛋一点红打汤怎么做
- 鸡蛋用微波炉怎么做菜
- 鸡蛋用微波炉怎么做蛋糕
- 鸡蛋用微波炉怎么做蛋糕吗
- 虾仁泡发要多久
- 鸡蛋怎么炖嫩
- 鸡蛋怎么炖会嫩
- 鸡蛋怎么炖最有营养价值
- 鸡蛋怎么刻生日快乐