1)准备好材料
2)锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂
3)煮好的蛋去壳 ， 用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔 ， 和当归一起煮 ， 味道更容易渗到鸡蛋内
4)将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸
5)转小火，加入红枣6)放入鸡蛋，大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约40分钟
7)加入红糖，煮三四分钟即可
8)趁着温热食用，一星期喝1—2次，对面色发黄，月经不调 ， 月经稀少有一定的辅助作用
当归红糖煮鸡蛋食材：
鸡蛋2个、当归10g、红糖30g、红枣2颗、水适量
做法：
1)当归称重准备好
2)锅中放水把称重的当归放入
3)加入红糖
4)准备俩颗大枣洗净
5)鸡蛋煮好后剥壳 ， 用叉子扎些小孔
6)把鸡蛋和准备好的红枣加入锅中，炖40分钟即可
水煮荷包蛋
食材：
鸡蛋1个、清水适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量
做法：
1)煮适量清水 ， 将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候；
2)鸡蛋一个，打入碗中；
3)将碗中的鸡蛋倒入；
4)小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟；
5)盛起放入碟中；
6)淋上一点生抽，香油 ， 撒上黑芝麻；
7)用香菜或者圣女果稍加装饰即可！也可省略～！
凉拌鸡蛋
原料：
鸡蛋2个 ， 香菇3朵，香菜少许 。
调料：
淀粉少许，盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量 。
做法：
1.香菇洗净 ， 切丝；香菜洗净，切段 。香菇用开水汆烫熟，晾凉备用 。
2.淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可起到给鸡蛋去腥的作用 。
3.鸡蛋打入碗内，放少许盐给鸡蛋码个底味 。
4.将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散 。
5.打散后的蛋液用滤网过滤一下，这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩 。
6.锅烧热，锅内抹上一层油 。
7.用勺子取适量蛋液倒入锅内 。
8.转动锅子 ， 使蛋液均匀铺在锅底，加热至表面凝固，翻面 。
9.继续加热至令一面凝固，取出，煎制下一个蛋皮 。煎完后，晾凉备用 。
10.将晾凉的蛋皮，切丝 。
11.蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内 。
12.放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味 ， 拌匀即可食用 。
糖心煎蛋
原料：
清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个 。
做法：
1、干锅烧热 ， 可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火 。
2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以 。
3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅） 。
4、打入一个鸡蛋，不要翻动 。
5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火 ， 听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响） 。
6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了 。
啤酒卤蛋
食材：
鸡蛋4枚、啤酒1罐、盐适量、生抽5ml
做法：
1)将鸡蛋清洗干净后，放入凉水锅里大火煮熟 。
2)将鸡蛋煮熟后，放入凉水激一下 。
3)剥掉鸡蛋壳 。
4)将鸡蛋剥好后 ， 用小刀在鸡蛋上切一道，这样可以使得蛋黄入味比较快 。
5)将少量白糖 ， 生抽撒在鸡蛋上，腌制20分钟 。
6)开火上锅 ， 将腌制好的鸡蛋倒入锅中，倒入半罐啤酒 ， 再加入适量的白糖，生抽 。
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