室温发酵两倍大多久( 二 ) _面团

9、大火蒸15分钟即可

###其它资料参考###基础发酵2小时，二次发酵需要半小时。具体做法如下：
准备材料：水 240毫升、酵母 6克、糖 24克、低筋面粉 90克、面包粉 210克、黄油 72克、盐 5克、糖 96克、全蛋液 90克。
一、第一步把面包粉和低筋面粉筛好混合。
二、酵母和水溶和，拌匀。
三、酵母水、黄油和面粉放一起，拌匀，发醒2小时。
四、把面团均匀分成小剂子。
五、每个剂子揉成长条对折。
六、把对折好的剂子拧上麻花劲儿，将两个头的部分塞进对折的圆圈里，环接成型。
七、放到烤盘上，二次发酵半小时。
八、送入预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟左右。
九、时间到后取出，这样就完成了。