煎鸡胸肉放什么好吃 _鸡胸肉

煎鸡胸肉的好吃做法？

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鸡胸肉的好处是高蛋白、低脂肪，而且价格便宜。又咨询了一下大厨，终于把鸡胸肉也能做到入味而且鲜嫩多汁。今后家里备几块鸡胸就行了，用我的方法，做起来跟牛排味道一样，还不用考虑热量，真是太棒了！
工艺：煎
口味：咸鲜味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.鸡胸肉从冰箱取出，解冻
2.将鸡胸肉逆纹用刀背稍稍拍松。如果太厚的话，从中间片几片或者竖着切成几个约1厘米厚的片也行
3.鸡胸肉中加入少许料酒、盐、糖、黑胡椒碎、1勺生抽、1勺干淀粉、3勺水，将鸡胸肉抓匀，水份充分吸收到肉中，腌制十分钟
4.将锅烧热，倒入很少的食用油即可。鸡胸肉放入锅中，中小火满满煎制，煎制一面金黄，翻面煎另一面。
5.两面都煎好后，把腌制鸡胸肉的汁倒入锅中收汁，撒上黑胡椒碎即可
烹饪小贴士：
腌制鸡胸肉的时候加入几勺水，使水分充分吸收到肉中，可以使肉质鲜嫩不柴，会更加的嫩滑
可以用红酒代替料酒，味道更好

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1、主料：鸡胸肉400克、食用油适量黑胡椒粉适量盐半茶勺生抽10毫升淀粉少许
2、胸肉煎着超好吃。
3、洗干净鸡胸肉。
4、切成片备用。
5、放黑胡椒粉，生抽少许，盐少许，淀粉腌制十分钟。
6、烤锅刷油，放入鸡胸肉。
7、煎到一面金黄翻面继续煎。
8、煎鸡胸肉煎好装盘。
香煎鸡胸肉的简单做法
食材：鸡胸肉一块，老抽，料酒，盐，淀粉，大蒜，胡椒粉，食用油
具体步骤：
1.鸡胸肉比较厚实，我们用刀给它分成两片或者三片，这样肉容易入味，也更容易熟。
2.把片好的鸡胸肉用刀背敲打一遍，这样肉质就变得松散不会发柴，也更容易入味，两面都需要剁一遍。
3.把鸡胸肉放到盘子里面，我们再拍几瓣大蒜剁碎，加到鸡胸肉里面，加点胡椒粉，再加两勺生抽，一点老抽，一勺料酒，半勺盐，一勺淀粉，抓匀，直到料汁全部裹在鸡胸肉表面就可以了。
4.鸡胸肉抓匀之后料汁全部裹在了肉表面，有一点发黏就可以了，盖上保鲜膜腌10分钟。
5.平底锅稍微倒点油，下入鸡胸肉小火煎，煎2分钟就翻另一面，再煎两分钟我们加点清水，盖上盖子煎到水分收干。
6.这样做的鸡胸肉颜色和口感都非常棒，真是色香味俱全，煎到水分收干大概5分钟左右就可以出锅。
煎鸡胸肉家常做法
原料：鸡胸、黑胡椒碎、料酒、盐、西兰花、小番茄、糙米饭。
做法步骤：
1、用牙签在鸡胸上扎一些洞洞，撒上盐。
2、撒黑胡椒粉和料酒。
3、给鸡胸按摩几分钟，把黑胡椒和盐揉到鸡胸里。
4、盖上保鲜膜放冰箱里，静腌2个小时。
5、不粘锅烧热。
6、一面煎好以后换面，注意控制火候，一直煎到中间看不到红色。
7、煎好以后切一下，搭配焯水的西兰花，两个糙米饭团和几个小番茄，
8、不用搭配任何酱汁，就已经很好吃了。也可以自己搭配一些酱汁，黑胡椒酱、番茄酱、蒜蓉酱什么的。
###其它资料参考###1、材料：鸡胸肉，蜂蜜，大蒜；调味的有：黑胡椒粉，盐。