2、鸡丝鳝鱼汤：盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆，锅内放清汤，加精盐、酱油、香醋，旺火烧开，放入鳝鱼丝、鸡丝、姜丝烧开，用湿淀粉勾芡 ， 撒入白胡椒粉，葱姜丝，淋上香油 。
看了上述几段内容介绍，相信孕妇朋友对黄鳝也有了更多的认识 ， 孕妇想要为自身和胎儿补充营养，那么适量吃黄鳝是一种不错的方式，孕妇吃黄鳝最好和其它有营养的食材一起搭配，并且做得清淡点是比较好的，但是孕妇本身有特殊情况的话，那就要少吃黄鳝了 。
###其它资料参考###1、黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层 ， 在中国各地均有生产 。
2、 今天老刘就来分享一下“血鳝汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
野生黄鳝、鸡蛋两个、小葱、生姜
4、先把生姜切片，小葱切末，准备一个砂锅，砂锅中到入凉水，把活的野生黄鳝靠头颈部剪几刀，把血放入砂锅中，血鳝汤对身体有大补的功效，然后把黄鳝去内脏剪成小段，洗干净备用
5、热锅倒油，先放入姜片爆香 ， 再放入黄鳝段翻炒片刻，放入料酒去腥，再把黄鳝段放入砂锅中，盖上锅盖大火烧开 ， 中小火烧三十分钟，打入两个鸡蛋，盖上锅盖炖十分钟
6、然后放入一勺盐、撒上胡椒粉 ， 装盆撒上葱末美味即成 。一盆又鲜又营养的血鳝汤就做好了
7、黄鳝用于久患风湿，肢体酸痛，腰脚无力 。可与杜仲、桑寄生、五加皮配伍，煎汤服
###其它资料参考###黄鳝是一种非常滋补的食材 。经常生病的人可以适当吃一点黄鳝补身体 。刚生完宝宝，妈妈的身体尤其虚弱，此时可以适当的吃一些营养的物质，来补充身体上的营养 。那么月子产妇可以吃鳝鱼汤吗？
坐月子时可以吃鳝鱼汤 。刚生完孩子，妈妈身体都很虚弱，需要吃很营养的食物才能帮助身体快速愈合 。而黄鳝就是一种很好的食材了 ， 妈妈吃黄鳝的时候尽量要控制摄入量 。黄鳝的滋补效果很好，所以一次性不可以吃太多 。短期内吃了很多黄鳝，容易会导致上火 。
黄鳝的食用方法有很多 ， 最常见的就是做黄鳝汤了 。制作黄鳝汤之前，一定要彻底清洗黄鳝 。将黄鳝切成块状，放在热水里面过一下再捞起来，放在清水里面冲洗一下 。洗好了之后将黄鳝段放在锅里面 ， 加入陈皮、红枣等等，再放入一点温水 。大概煮60分钟，在汤里面加入一点盐就可以直接喝了 。
坐月子期间，妈妈一定要多从饮食上来调理身体 。黄鳝汤就是不错的选择，适当喝一点黄鳝汤既能够补气血，而且还能够降低血糖 。担心黄鳝有腥味，可以在汤里面加入点陈皮 ， 能去除腥气 。
###其它资料参考###黑豆是很有营养的东东哦~~下面是菜谱(我个人认为第一个最好)
【菜名】 黑豆焖猪蹄
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 营养丰富,味道香醇
【原料】
原料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克 。调料：食油75克 ， 蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量
【制作过程】
(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块 ， 番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用 。(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后 ， 改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用 。(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸 。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时 ， 放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟 。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可 。
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