（2）女贞子、当归（切片）、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟 ， 食用时放精盐即可 。
###其它资料参考###主料:乌骨鸡1700g
辅料:当归适量 红莲适量 党参适量 红枣适量 红豆适量 枸杞适量 淮山适量 薏米适量 大麦适量 盐适量
步骤：
1.将鸡去毛去内脏洗净备用
2.准备当归、党参、红莲、红枣、红豆、 枸杞、淮山、薏米、大麦等 ， 洗净待用
3.锅中加适量清水 ， 将整只鸡放锅中，放入当归、党参、红莲、红枣、红豆、枸杞、淮山、薏米、大麦
4.盖上锅盖，大火烧至沸腾，改小火炖60分钟
5.加入适量盐调味后再小火炖5-10分钟
6.将炖好的乌骨鸡捞出放入干净的碗里
7.将鸡汤里的油撇去不要
8.去掉鸡油后鸡汤如图中般清爽鲜美，再次将鸡放回汤锅中，大火再次烧沸即可食用
###其它资料参考###所需材料
当归25克、黄芪25克、乌鸡腿1只、盐5克
做法
1将鸡腿剁成块，放入沸水中汆烫，捞出洗净 。
2鸡腿和当归、黄芪一起放入锅中，加1800毫升水，以大火煮开转小火续炖25分钟 。
3加盐调味即可 。
功效与作用
黄芪具有增强免疫力、补气、保肝、利尿、抗衰老、降压的功效 。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效 。乌鸡具有补气固元、复脉固脱、滋阴润肺、补肾安神的功效 。此汤具有益气固表、健脾补虚、滋阴润肺和补气补血的功效 。这样的一款食疗方法可以有很好的润肠的作用，对于滋阴润肺有帮助，还可以有很好的补气血的效果哦，对于提高体质有好处，而且还可以有很好的补肾安神的效果呢 。
将准备完毕的鸡放入砂锅中用小火炖 ， 直至炖烂即可 。
炖完的鸡中可依据自身口味加入适量的调味品 。
一道香气扑鼻当归炖鸡就这样完成了，您是否已经垂涎欲滴了呢？那就赶快动手去试着做吧，让您美味与健康兼得 。
当归炖鸡功效
汤汁新鲜适口 ， 鸡肉细嫩酥烂 ， 且带有点药香味 。
当归炖鸡具有填精润肠、补气养血、保肝等功效 。
对于气血不足引起的面色苍白、眼花耳鸣、心悸盗汗、唇甲不华等有明显功效；
处在经期的妇女 ， 多吃当归炖鸡可以起到调经的作用 ， 对痛经也有很好的疗效 。
当归炖鸡对于产后恢复调理也能起到积极的作用 。
老人或是产后引起的便秘 ， 跌打骨折损伤等都可以通过当归炖鸡来调理 。
健康人常吃当归炖鸡可以起到治贫血，益寿延年的作用 。
只要长期服用当归炖鸡这道补血佳品就可以有效治疗贫血或者血虚等疾病，它不仅是美食佳品，更是保健圣品 。
###其它资料参考###乌鸡是在寒凉和温热性质食之间，属于平性食物 ， 适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用，起到滋阴补阴作用 。下面是我给你精心整理当归乌鸡汤的做法，仅供参考 。
当归乌鸡汤的好吃做法一
当归乌鸡汤的材料
材料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个
调料：葱、姜、盐、花椒
当归乌鸡汤的做法
1、春笋切片
2、当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开
3、乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒 ， 焯水
4、将焯过的乌鸡，放入砂锅中
5、放入葱、姜、红枣和茶包 ， 大火煮开，转小火煲1小时左右
6、然后再放入春笋 ， 调味后，再煲15分钟，
当归乌鸡汤的好吃做法二
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