当然，饼干的保存期受原料、温度和保存条件等诸多因素的影响，不能一概而论 。自制的饼干在做好后应尽快吃完，这才是让自己吃到新鲜、可口饼干的最好方法 。
###其它资料参考###国内的食品保质期是按照生产工艺确定的 ， 也就是说同样的工艺生产的食品有相近的保质期 。
比如烘烤饼干一般9个月到1年 。
高温杀菌的火腿肠一般是6个月 。
马口铁罐头一般是2年或2年半 。
实际上：
各食品厂，即便是规模较大的食品企业，在使用新工艺开发新产品时，一般都不会针对新产品测试保质期，而只是使用同类产品经验值确定标签上打印的保质期 。这样做一般不会出事 。主要是因为：
1.正常食品公司的销售有很成熟的存货期管理流程，食品企业对销售的整条链是能够控制的，保质期1年的产品，一般3个月之内就必须要从工厂销售出去，出货时是严格执行生产日期早的先出货 。6个月之内就要从末级经销商处售出，即进入消费者家里 。超过6个月就开始进行处理，方法有促销、品尝、赠送等（超市里打折的食品，必然是存在问题的，食品是百分之百的越便宜越不能买，物美价廉的食品，根本不存在） 。
2.标签上打印的保质期，一般会比较保守，比如罐头食品，马口铁罐头午餐肉一般是打2年保质期，但是马口铁罐头这东西，要是铁皮镀锡质量好，食品生产工艺有保证，实际保质期是近乎无期限的，放个几十年都还能吃 。
3.保质期的概念本身是模糊的，“保质期”这种描述也存在误导性，让人觉得好像是过期了吃了就会有问题 。
其实我国的保质期一般是指食品从生产出来到风味发生明显变化的这一段时间长度 。就是说正常情况下，到期了，不是说食品就变质了吃了要坏事了 ， 而是食品的风味发生了明显的变化，吃起来已经和刚生产出来的时候有明显区别了 。所以，日本一般对应的是写“赏味期限”，西方也经常写best before，或者shelf life等 ， 这些表达方式都比保质期要好 。
再加上第二条说的打印的保质期会比较保守，因此大多数保质期在3个月以上的 ， 按正常工艺生产的合格的，关键是常温保存的食品 ， 到期了都还是可以吃而且不会有问题 。
问题是保质期较短的，需要一定贮存条件的食品，比如面包、鲜奶、0-4℃冷藏的熏煮肉制品，一般时间越短的，越不靠谱 。一方面整个供应链的物流管理一旦出问题造成几天停滞 ， 食品就过期了，另一方面很难保证食品在整个供应链上都是在要求的条件下运输和贮存，有些不良商家还会在生产日期上做手脚 ， 让我们今天就买到“明天”生产的面包和鲜奶 。这种食品到了保质期就非常危险，超市也会在到期前加大力度促销 。
所以，上次看见超市促销 ， 一群大爷大妈在抢购大米，排了好长的队，就去仔细看了一下，果然米里都是虫子 。
最后说一个无视以上描述的例外：
火腿肠这东西，虽然标签上也打着保质期，但是有的厂家会在到期之前将产品回收，然后拆包 ， 然后重新仍到馅里，就又成了新的火腿肠，这就是传说中无限保质期的食品 。这东西便宜的真心是不能吃啊 。
###其它资料参考###可以放一个星期 。我作的饼干都可以吃一星期，没问题的 。尤其是冬天 。而且我一般都把零食里面的防腐剂和除湿剂留下来，然后用于保存我作的蛋糕和饼干之类的东西 ， 你可以也试试看 。我有一套保存饼干和蛋糕的盒子，在宜家买的 。就是塑料的那种 ， 你把防腐剂放在最下面，然后铺上一层油纸，然后把你做好的饼干放在里面，密封起来就好了 。
相关经验推荐
- 蛋白霜没用完能放多久
- 蛋白霜能放多久
- 黄瓜鸡蛋饺子怎么调制
- 蛋白霜一般打多久
- 黄瓜鸡蛋水饺怎么做
- 蛋白糖霜 多久变质
- 黄瓜鸡蛋怎么做减肥食谱
- 蛋糕便当可以存放多久
- 蛋糕进烤箱多久时间
- 蛋糕烤多久可以全熟