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黄豆冬瓜怎么做好吃( 三 )

生活百科黄豆


###其它资料参考###材料：黄豆，冬瓜，面粉，葱，姜，大盐，干净的容器
1、把黄豆洗净后，下锅煮熟，捞出后撒上一些面粉，然后平摊开来并放在阴凉处使之发霉，长出那种有点绿色的霉菌绒毛 。
2、将已经发霉的黄豆放在太阳下晒干，并将已经绿色发霉的外皮搓干净 。
3、将冬瓜洗净，去皮去瓤，切成小块，自然晾干 。备好其他葱姜配料，盐 。最好使用腌菜专用的大盐 。根据容器大小以及豆子的多少，掺入适量冬瓜和配料 。可以适当的稍微咸一点，这样保质期会更长一些 。
4、把装有材料的容器封口，不要有缝隙，差不多一个多月之后就可以食用了 。吃的时候，盛出来适量再烹饪一下更美味 。

###其它资料参考###主料
筒骨
500g
冬瓜
500g
黄豆
150g
辅料
姜
2片
白醋
1大勺
盐
适量
步骤
1.黄豆头晚泡发好，姜切片备好 。
2.冬瓜切块备用 。
3.锅下热水烧开后将洗净切块的筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净 。
4.把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一汤匙白醋，盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时） 。
5.半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃 。
6.如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热 ， 沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了 。
小贴士
1、黄豆要提前泡发好 。
2、加醋可以让骨头里的钙质溶于汤里 。

###其它资料参考###主料排骨500g黄豆50g冬瓜150g 辅料盐适量香菜适量姜适量小葱适量
步骤
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤11.排骨泡去血水洗净，入沸水中焯一下，去浮沫后捞出洗净备用 。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤22.黄豆需提前半天至一天用清水泡发 。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤33.这是泡发好的黄豆 。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤44.姜切片备用 。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤55.锅内加入适量清水，加入黄豆 。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤66.加入姜片一起熬煮1小时左右 。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤77.冬瓜去皮后切块备用 。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤88.加入冬瓜、调入少许盐 ， 继续熬煮20-30分钟 。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤99.小葱、香菜洗净，切末备用 。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤1010.熬好的排骨汤内加入葱花 。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤1111.加入香菜 。
排骨黄豆冬瓜汤的做法步骤1212.搅拌均匀 ， 拔掉电源，盛出食用
###其它资料参考###主料
冬瓜250g黄豆30g
猪骨500g
辅料
盐适量醋适量
生姜适量
冬瓜黄豆猪骨汤的做法步骤
1. 准备适量猪骨、冬瓜、黄豆、生姜
2. 黄豆提前一晚浸泡，锅中烧热水，放下黄豆焖煮
3. 将猪骨冲洗净，炒锅中烧热水，放入猪骨和生姜片 ， 大火烧沸，滚煮一会，去除油沫
4. 将猪骨和肉汤倒入黄豆中 ， 中小火盖锅盖焖煮1个半小时以上
5. .冬瓜去皮去籽，切小块
6. 在汤中淋入少许醋
7. 放入冬瓜块
8. 继续焖煮半小时左右 ， 至各食材熟烂，加盐调味
小贴士
【黄豆冬瓜怎么做好吃】冬瓜易熟不需提前放，半小时足矣

黄豆冬瓜怎么做好吃

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