黄豆冬瓜怎么做好吃 _黄豆

豆子和冬瓜怎样做好吃？

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主料黄豆100克冬瓜250克辅料油适量盐适量酱油适量葱适量蒜适量
步骤
黄豆炒冬瓜的做法步骤11.准备食材。
黄豆炒冬瓜的做法步骤22.首先将黄豆放入沸水中焯熟。
黄豆炒冬瓜的做法步骤33.将冬瓜去皮和瓤后冲洗干净切块备用，葱蒜备好。
黄豆炒冬瓜的做法步骤44.锅中油热后先放入葱蒜炒香。
黄豆炒冬瓜的做法步骤55.接着放入冬瓜块翻炒。
黄豆炒冬瓜的做法步骤66.最后放入黄豆炒匀。
黄豆炒冬瓜的做法步骤77.然后倒入适量酱油和食盐炒匀。
黄豆炒冬瓜的做法步骤88.加入适量沸水改中火焖煮至收汁。
黄豆炒冬瓜的做法步骤99.收汁后即可关火。
黄豆炒冬瓜的做法步骤1010.最后放葱丝点缀一下，完成。

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1.把黄豆煮熟，撒一些面粉，平摊开来并放在阴凉处使之发霉，长出那种有点绿色的毛。
2.然后拿出去晒干，搓掉绿色发霉的外皮。
3.冬瓜去皮去瓤，切成小块，记得晾干一下。
4.备好其他葱姜配料，盐。
4.根据容器大小以及豆子的多少，掺入适量冬瓜和配料。稍微咸一点，这样保质期会长一些。
5.然后把容器封口，不要有缝隙，差不多一个多月之后就可以了。
6.吃的时候，乘出来适量再烹饪一下更美味。
###其它资料参考###黄豆冬瓜汤怎么做
用料
材料
用量
黄豆50g
猪骨头500g
冬瓜50g
盐少许
做法
1. 先把骨头、冬瓜和黄豆洗干净，备用。
2. 把洗净的冬瓜，去皮，切片（其实是切块的，只是我第一次煲汤，给忘了T_T）
3. 用锅装水，烧开，把黄豆放进去，煮至七八成熟，骨头，也用同样的方法。
4. 把所有的材料放压力锅，加水，加上盐调味。
5. 压力锅不用盖上盖子，大火十五分钟，然后再小火十五分钟，然后就好啦。
###其它资料参考###冬瓜汤的5种家常做法如下：
一、薏米冬瓜排骨汤
1、准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
2、排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
3、冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。
4、薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。
二、黄豆冬瓜筒骨汤
1、筒骨洗净切块，黄豆头泡发好。
2、冬瓜切块，姜切片备用。
3、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。
4、把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。
5、盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）。
6、半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。
7、如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。
三、蛤蜊冬瓜汤
1、把花蛤放入盐水里静养几个小时，让其吐沙。然后用刷子把花蛤表面刷洗干净，最后沥干水分备用。
2、把冬瓜去皮去瓤，然后切成片，姜切丝。
3、锅中倒入适量的水烧开，把冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟。
4、把花蛤放入锅中，煮至开口。