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生菜和什么烧( 三 )

生活百科生菜


2 呛拌生菜
准备食材如下：生菜2棵，花生油2大勺，食盐5克，酱油1大勺，味精3克，蒜1个，干辣椒4个，生抽1小勺，白砂糖1小勺
具体做法如下：将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸，除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁，红干椒切段，锅入油烧热，放入红干椒炒香，将辣椒油倒入味汁碗中，生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可！
3 白灼生菜
准备食材如下：生菜2颗，蒸鱼豉油3汤匙，葱辣椒适量，食油适量
具体做法如下：首先将生菜清洗干净，然后起锅加入大量的清水煮沸 ， 水煮沸之后倒入1小勺的食油，然后把生菜放入锅中汤勺熟，生菜翠绿马上捞出摆盘，然后淋入蒸鱼豉油，最后切点葱辣椒丝放上面 ， 淋点热油将葱辣椒丝的香味爆出来！
4 清炒生菜
准备食材如下：生菜500克 ， 色拉油适量，食盐3克
具体做法如下：生菜洗净后用手一片片撕开，锅热油，放入生菜和盐划炒至软即可！
5 蚝油生菜
准备食材如下：生菜400克 ， 食盐3克 ， 蚝油15克，红椒1/2个，水淀粉10克，白醋3克 ， 生抽6克 ， 植物油10克，蒜3瓣，香油3克
具体做法如下：生菜清洗干净，撕成大块 ， 红柿子椒切成丝，蒜剁成末，锅里放入适量水 ， 加入少许食盐，烧开，红柿子椒用食盐抓一下，碗里加入适量蚝油、香油、白醋、生抽、凉开水，兑成酱料汁，生菜放入开水锅里再次烧开立即捞出，生菜和红椒装盘 ， 锅里放入植物油，爆香蒜末，加入水淀粉，混合均匀，将做好的汁倒入即可！

###其它资料参考###生菜的做法：
主料：生菜400克 。
辅料：油2汤匙、盐1汤匙、大蒜2粒、鲍汁1汤匙 。
步骤：
1、生菜掰成一片片的洗净沥干水分 。
2、大蒜切碎备用 。
3、锅中热油爆香蒜米 。
4、把生菜放入翻炒 。
5、炒至生菜变软变色 。
6、加入适量盐 。
7、加入少许鸡精 。
8、炒好的生菜盛出来在盘中 。
9、在上层淋适量鲍汁即可 。

###其它资料参考###生菜十种最佳吃法有炝生菜、蚝油生菜、豆豉鲮鱼生菜、白灼生菜、生菜鱼片粥、茄汁生菜包、蒜蓉炒生菜、猪肝生菜粥、拌生菜、腐乳生菜 。
1、炝生菜
食材：生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许 。
做法
1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净 。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用 。
2、热锅放少许底油 ， 下干红辣椒爆香，关火 。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油 ， 蒸鱼豉油，鸡精，白糖 ， 盐调成味汁 。
3、倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可 。
2、生菜鱼片粥
食材：草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量 。
做法
1、草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味 。给小宝贝吃的话，一定要保证没有鱼刺，片鱼片的时候就要检查清楚 。
2、生菜洗净，切丝 。
3、芹菜去叶 ， 洗净切碎 。
4、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后 ， 倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟 。或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥 。
5、倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右 。
6、最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可 。
3、蒜蓉炒生菜

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