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黑茶饼怎么弄碎( 二 )

生活百科普洱茶


###其它资料参考###1、桌面上铺一张干净的白纸，普洱茶饼置于其上 。将茶刀从茶饼的侧面，沿着边缘水平插入 。再稍微用力，将茶刀往茶饼里面推进 。接着向上用力 ， 顺着条索或饼型把茶饼撬开 。
2、顺着茶叶的间隙，以同样的方式一层一层的撬开茶饼 。对于其他形状的普洱茶，比如茶砖、沱茶，都可以这样撬茶 。在撬茶时，注意先从压制比较松的地方入手 。撬茶要慢，一定不能急，慢慢撬松之后再撬散，从大块逐渐解成小块 。
###其它资料参考###黑茶砖块怎么敲碎？
普通的黑茶还好点，敲碎黑茶砖块可采用一把茶刀或者茶针，把茶刀从茶砖的边缘插入茶饼中，慢慢的把茶刀往里面推进 ， 撬的时候一定要注意把握力气 ， 当茶刀推进到三厘米左右的时候，用力向外扳即可 。
安化的黑砖茶砖体真的非常坚硬，是无真空压制而成，如果用普通的茶刀或茶针是无法打开的，一般卖家都会推荐茶友使用锯条或切割机来切开黑砖茶 。
一、拿出你刚买回家而又的坚硬的黑砖茶
二、家里没有锯条的朋友需要准备这两样工具，铁锤和一字起，如果没有那就......去买！
三、看好了，做跟着师傅一样的动作 ， 把一字起对准黑砖茶侧面正中间 ， 在四周敲上一圈，要用点力气哦，但要小心别锤到手！
四、如果你上述方法都用到位了，你也会像图中一样把黑砖茶掰成两半，这样你再用茶刀或者手掰都能轻松把黑砖茶弄下来了！
五、接下来就是泡茶品茶了 。
黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化 。黑茶中含量丰富的茶多糖，具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用 。
黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、维生素D、胡萝卜素等 ， 而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等 。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用 。

###其它资料参考###没有茶刀茶饼怎么弄碎
普洱茶经过压制工艺可以分为茶饼，茶砖、茶沱等等 ， 也叫紧压茶 。弄开茶饼的常用工具一般有茶刀和茶针，那么没有茶刀的情况下怎么弄开茶饼 ， 或者是刚买的普洱茶茶饼没有茶刀怎么弄开呢？今天为各位茶友介绍没有茶刀怎么弄开普洱茶茶饼 。
1、把普洱茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上 ， 你不垫纸头也可以的 。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶 。
2、将水果刀当普洱茶刀用 ， 从茶饼的侧面，慢慢插入茶饼 。茶饼的边缘其实是很松的 ， 稍微用刀划几下 ， 表面的就会掉下来 。如果你希望和店里一样，还能把饼包起来 ， 那就弄一点边上的茶叶就可以了 。
3、来回摇晃水果刀，并慢慢施加向下的压力，使水果刀像普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里 。普洱的饼的厚度一般不厚，所以千万不要用蛮力，这里很容易伤到手的 。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里 。所以，一定要左右摇晃 ， 慢慢插进去 。这样，就可以撬开普洱了 。
4、如果刀比较厚 ， 小的茶饼在戳进去的时候，其实就已经开了 。如果是比较薄的刀，可以将左右移动的范围加大，像把一饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着普洱刀，沿着茶饼，兜一圈) 。或者把1个饼，剖成的2个饼 。如果是这样，那么剩下的用手直接掰就行了 。如果不是，那么你可能撬下来的是这样的一小块 。这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，普洱其实就有点松了 。之后就是重复上述动作 。把普洱茶刀从边缘断面插进去 ， 撬开来 。

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