7、出锅装盘了 。
十四、肉沫炒木耳
食材
五花肉馅100G、葱适量、生抽一勺、老抽一小汤勺、淀粉少许、姜适量、干木耳适量、盐适量、醋一勺、糖一勺 。
做法
1、五花肉斩馅，干木耳泡发 。
2、盐，糖，醋，生抽 ， 老抽，淀粉根据个人口味调好汁 。
3、热锅凉油，先下肉沫煸炒出水分 。
4、发入葱姜，待炒出香味放入木耳 。
5、炒至3分钟左右，倒入汤汁 。
6、翻炒1分钟左右，即可出锅 。
十五、辣椒木耳炒肉
食材
猪肉适量、辣椒适量、黑木耳适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量 。
做法
1、准备材料,黑木耳(要提前浸泡).泡好的黑木耳洗干净撕成小朵 。
2、辣椒洗干净切片 。
3、猪肉切成片,放半勺料酒,小半勺盐,几滴酱油抓匀腌10分钟 。
4、热锅入油,放入肉片，翻炒至变色 。
5、再放入辣椒,加半勺盐,翻炒出香味 。
6、放入黑木耳，加半勺鸡精翻炒均匀即可 。
十六、木耳炒牛肉
食材
牛肉400克、木耳180克、绿线椒1根、红尖椒1个、生姜适量、大蒜适量、调和油适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、盐巴适量、十三香适量 。
做法
1、把蔬菜类洗净切好备用 。
2、坐锅上火倒入生姜和大蒜爆香 。
3、倒入牛肉翻炒几下，还有一点点的血丝就装盘备用 。
4、油爆香大蒜倒入木耳和辣椒丝翻炒变色 。
5、倒入牛肉 ， 倒入料酒，倒入蒸鱼鼓油 ， 倒入生抽，倒入盐巴，倒入鸡精翻炒入味 。
6、倒入十三香翻炒均匀就可以出锅 。
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